|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 45
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 0,25 | bdt. | Persille ~3,8 g |
| 400 | g | Oksekød middelfedt |
| 0,5 | tsk. | Havsalt ~2,8 g |
| 1 | knsp. | Sort peber ~0,4 g |
| 4 | stk. | Bacon i skiver, rå ~60 g |
| - | - | Kødsnor |
| 2 | dl. | Vand ~200 g |
| 2 | dl. | Fløde 18 % ~200 g |
| 0,5 | stk. | Terning oksekødsbouillon ~5 g |
| 2 | tsk. | Madkulør ~10 g |
| 600 | g | Kartoffel |
| 1 | spsk. | Majsstivelse ~9 g |
|
|
Intro
Lækker gammeldags ret.
Fremgangsmåde
Hak persillen.
Skær kødet ud i tynde bøffer, og bank dem flade. Drys dem med et pænt lag hakket persille. Rul kødet sammen på den korte led, så rullerne bliver 8 cm. lange. Hver rulle omvikles med 2 stykker bacon, og der bindes 2 stykker bomuldsgarn omkring kødrullen.
Brun rullerne i en dyb pande eller gryde på alle sider i alt ca. 10 minutter. Tilsæt herefter vand, fløde, bouillon og kulør, og de benløse fugle koges i ca. ½ time, eller til de er møre.
Skræl og kog kartoflerne.
Tag de benløse fugle op af skyen, og jævn sovsen med majsstivelse. Kom herefter de benløse fugle tilbage i sovsen og varm godt igennem.
Server de benløse fugle med kogte kartofler og et drys persille.
Tip
Kan med fordel serveres med grøntsager til, enten kogte eller stegte.
Smag evt. sovsen til med ribsgele eller ribssaft.
Energifordeling
943 Kcal pr. kuvert
F: 54 g, P: 53 g, K: 64 g, KF: 4 g
1.886 Kcal (126 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Stegte svinehjerter i flødesovs | | |
 | Hjerterne krænges og renses omhyggeligt. Alle blodårer og sener skæres væk. Hjerterne skylles godt, og tørres.
Persillen stoppes i hjerterne, der snøres med garn (slagteren kan evt. gøre dette).
|
459 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 53 g, K: 14 g
1.836 Kcal (103 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 29 kr.
Skinkeruller med kartoffelmos | | |
 | Skær hver schnitzel i 2 eller 3 stykker på tværs. Bank kødet ud med en kødhammer.
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Drys det med salt og peber.
Læg ½ skive bacon på hvert stykke kød. Rul dem sammen. Bind et ... |
702 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 48 g, K: 81 g
4.214 Kcal (92 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 33 kr.
Helstegt kylling med hasselbackkartofler | | |
 | Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ovn.
Bland olie, hvidvinseddike, rosmarin, timian, salt og peber sammen, og pensl kyllingen med olien. Stil den i en passende bradepande, og steg den i ovnen ... |
917 Kcal pr. kuvert
F: 56 g, P: 38 g, K: 71 g
3.667 Kcal (113 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr.
Frikadeller med kartofler, sovs og råkost | | |
 | Pil og hak løg.
Rør en frikadellefars af svinekød, løg, æg, [1] dl af mælken, [2] spsk. af melet, muskatnød samt salt og peber. Stil farsen på køl.
|
645 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 40 g, K: 80 g
2.582 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften benløse fugle med kartofler og sovs | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|