Søndag 5. jul. 2020, uge 27
1968 madopskrifter online

Find opskrifter

Maks. fedt
Maks. energi
 
Tøm køleskabet
Kategori
 
Søg
 

Mad kategorier

Morgenmad (51)
Middagsmad (214)
Aftensmad (1666)
    Forret (75)
Hovedret (1485)
     Oksekød (231)
     Svinekød (273)
     Fjerkræ (279)
     Fåre- og lammekød (20)
     Fisk (248)
      Blæksprutte (3)
      Brosme (2)
      Havkat (3)
      Havtaske (1)
      Helle (9)
      Ising (8)
Jumfruhummer (5)
      Kuller (4)
      Kulmule (2)
      Laks (59)
      Multe (2)
Musling (6)
      Pighvar (1)
      Reje (32)
      Rødfisk (3)
Rødspætte (23)
      Rødtunge (3)
      Sej (13)
      Sild (6)
      Skrubbe (11)
      Slethvar (1)
      Torsk (37)
      Tun (14)
      Østers (2)
      Ørred (12)
     Uden kød (101)
     Tilbehør (186)
    Dessert (56)
    Suppe (111)
    Opskrifter til 1 (50)
    Vegetar (60)
    Asiatiske (11)
    Pasta (19)
    Studerende (18)
Salat (78)
Fedtfattig (428)
Fisk (224)
    Blæksprutte (3)
    Brosme (2)
    Havkat (3)
    Havtaske (1)
    Helle (8)
    Ising (8)
Jumfruhummer (4)
    Kuller (4)
    Kulmule (2)
    Laks (50)
    Multe (2)
Musling (5)
    Pighvar (1)
    Reje (35)
    Rødfisk (3)
Rødspætte (20)
    Rødtunge (3)
    Sej (13)
    Sild (6)
    Skrubbe (11)
    Slethvar (1)
    Torsk (30)
    Tun (7)
    Østers (2)
    Ørred (14)
    Sushi (8)
Grill (77)
Brød og Kager (191)
Højtider (92)
DDV (67)
Billige opskrifter (851)
Hurtig mad (1435)
    max 15 min. (97)
    max 30 min. (558)
max 45 min. (1055)
max 60 min. (1435)
Tærter (19)
Økologi (45)
 

Andre opskriftssider


Madopskrifter på Web Opskrifter
 
 

Brugernes favoritopskrifter

Boller i karry
Chili con carne
Kylling i karry med ...
Mørbradgryde
Koteletter i fad med ...
Svensk pølseret
Pizzasnegle med skinke ...
Græsk farsbrød med ...
Fyldte peberfrugter
Kylling i cola med ris
 

Nyeste forum indlæg

RE: God sushi i Aalborg
RE: Madopskrifter.nu ...
Madopskrifter.nu crasher ...
RE: God sushi i Aalborg
RE: Kokkeskolen
RE: Hjælp med opgave :-)
RE: Knive
RE: Hvilken grill er bedst
RE: Øl til fisk
RE: pinjekerne dyppelse
RE: God sushi i Aalborg
God sushi i Aalborg
Øl til fisk
Ny Kode
RE: Hvilken grill er bedst
 

Bouillabaise

Gå til optimeret version uden reklamer!
  
Indsend billede | Galleri (1)
Ca. Tidsforbrug
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 20
 
Ingredienser
pers.
500gMusling
3stk.Tomat ~375 g
2stk.Porre ~200 g
1stk.Fennikelknold ~250 g
3fedHvidløg ~9 g
1spsk.Olivenolie ~13,7 g
0,25tsk.Safran ~0,3 tsk.
2dl.Hvidvin ~200 g
1L.Vand ~1000 g
1tsk.Havsalt ~5,5 g
2stk.Torskehoved ~2 stk.
6stk.Jomfruhummerhaler uden skal ~330 g
450gRødspættefilet
1dl.Mayonnaise ~90 g
2tsk.Citronsaft ~10 g
1stk.Baguette ~225 g

Overfør varer til leverandør
Kuvertpris:?
Vareforbrug:?
Vareindkøb:297 kr.
Leveringsprocent:11/16

Fremgangsmåde

Skyl muslingerne i flere hold koldt vand. Hvis nogle af muslingerne har åbnet sig, så bank dem ned i køkkenbordet. Har de ikke lukket sig efter et par min., må de kasseres.

Skær tomaterne i tern, porrerne i skiver, fenniklen i tynde skiver, og hak 1/3 af hvidløg fint.

Svits grøntsager og hakket hvidløg i olien i 4 min.

Tilsæt safran, hvidvin, vand, salt og torskehovederne. Kog op, og lad suppen koge 10 min.

Tag forsigtigt torskehovederne op af suppen, og kassér dem. Kom muslinger og jomfruhummerhaler i suppen, og lad dem koge i suppen i 3 min.

Skær rødspættefileterne i tykke strimler, kom dem i suppen, og lad dem trække færdige i den varme suppe, mens den smages til med salt og peber.

Aioli:
Knus resten af hvidløgene, og rør dem sammen med mayonnaise. Smag til med citronsaft og salt og peber.

Servér aiolien i en skål ved siden af suppen.

Servér bouillabaisen rygende varm med aioli og masser af brød.



Tip

I stedet for at koge suppen med torskehoveder kan du bruge fiskefond.

I stedet for rødspættefilet kan du anvende skrubbe, ising, skærising, rødtunge, sej, kuller, kulmule, brosme, havkat, havtaskehale eller -kæber, slethvar, rødfisk, victoriafisk, pangasius, eller lange. Brug gerne flere forskellige slags fisk i suppen.





Energifordeling
671 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 53 g, K: 48 g, KF: 5 g
2.682 Kcal (79 Kcal/100 g)

Energifordeling for opskriften Bouillabaise
Flere statistikker
 
Indsendt af
| Kilde: 2gangeomugen.dk



 
 
 
 
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
Kuvertpris: 39 kr.
Dampede rødspættefileter med grillede squash
 
Dampede rødspættefileter med grillede squashSkræl kartoflerne og kog dem møre.

Skær squashene i skiver på 1 cm´s tykkelse.

Pensl squashskiverne med olivenolie.

Varm ...
546 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 34 g, K: 81 g
2.185 Kcal (92 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Dampede rødspættefileter med grillede squash

Kuvertpris: 47 kr.
Stegte rødspættefileter med bønnesalat
 
Stegte rødspættefileter med bønnesalatNip eller skær stilken af bønnerne.

Kog bønnerne i letsaltet vand i 4 min.

Hæld bønnerne i en sigte, lad dem dryppe af, og læg dem på et fad. ...
439 Kcal pr. kuvert
F: 13 g, P: 33 g, K: 54 g
1.757 Kcal (125 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Stegte rødspættefileter med bønnesalat


Hellefisk bagt med karljohansvampe
 
Hellefisk bagt med karljohansvampeSkræl kartofler og kog dem møre.

Skær hellefisken i et stykke pr. person, og læg dem i et ildfast fad eller i en bradepande med bagepapir.

Drys blade af ...
687 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 28 g, K: 84 g
2.746 Kcal (116 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Hellefisk bagt med karljohansvampe


Cassoulet af havkat og jomfruhummer
 
Cassoulet af havkat og jomfruhummerSkræl kartoflerne, og kog dem møre.

Skær havkatfileten i 2 stykker pr. person i ens tykkelse.

Knæk bunden af aspargesene, og skær dem i 2-3 stykker ...
806 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 58 g, K: 100 g
3.224 Kcal (98 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Cassoulet af havkat og jomfruhummer


Paella med fisk og skaldyr
 
Paella med fisk og skaldyrSkær chorizopølsen i skiver, og steg den ved jævn varme i olien på en paellapande (eller alm. stor pande eller flad gryde).

Hak løget, hak hvidløget fint, skær peberfrugterne i strimler, og ...
694 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 48 g, K: 83 g
2.777 Kcal (87 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Paella med fisk og skaldyr
 
 
Kommentarer til opskriften bouillabaise 

Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.


 

Bruger

Bruger: Kode:    
Glemt password
Ny bruger
Hvorfor oprette bruger
 

Artikler - Blog

Æblemost - fra æble ...
Pulled pork - røget på ...
Køerne dansede - ...
Varme hveder - Store ...
Fastelavnsboller - ...
Madplan - kom i gang ...
Islagkage - dessert ...
 

Madplaner

Madplan uge 27
Madplan uge 26
Madplan uge 25
Madplan uge 24
Madplan uge 23
Madplan uge 22
Madplan uge 21
Madplan uge 20
Madplan uge 19
Madplan uge 18
Flere madplaner
Tilfældig madplan
Brugernes madplaner
Økologisk madplan
 

Nyheder

  • Android Applikation

    Madopskrifter.nu til Android

  • iPhone Applikation
    iPhone applikation.
    Hent vores iPhone applikation på APP Store i dag.
    iPhone udvikling

      
  • Madplan som PDF
    Få tilsendt din madplan, indkøbsliste og opskrifter i en PDF fil. Du kan derved overføre din madplan, indkøbsliste og opskrifter til en hvilken som helst enhed, som kan læse PDF formatet.
  • Tilfældig madplan
    Prøv vores nye tilfældig madplan funktion. Slip for selv at sammensæte en madplan, få systemet til at foreslå, indtil du finder en du kan lide.

    Prøv her.
  • Madvarer i hjemmet
    Hold styr på dine madvarer i køleskabet, fryseren eller spisekammeret.

    Læs mere her.
  • Intelligent søgning
    Få foreslået opskrifter.

    Madopskrifter.nu sætter igen standarden for opskriftssøgning. Prøv vores nye "Foreslå opskrifter" funktion.
    Læs mere her.
  • Mad Forum
    Vi har nu oprettet et mad forum, hvor i kan dele jeres erfaringer.

    Log på med dine oplysninger fra Madopskrifter.nu.
    Gå til forum
  • Indkøbsliste på SMS
    Du kan få tilsendt din indkøbsliste på SMS.

    For at benytte SMS funktionen, skal du være logget på, og have købt et abonnement.
  • Indkøbsliste på WAP
    Du kan få adgang til din indkøbsliste fra din mobiltelefon via WAP.

    Adressen er:
    http://wap.DitBrugernavn.
    madopskrifter.nu
  • Indkøbsliste på mail
    Du kan nu sende din indkøbsliste til din egen mailboks.

    Du finder denne funktion nederst på indkøbslisten, når du er logget på.
  • Gratis adgang
    Du kan få adgang til alle funktioner ved at oprette dine egne opskrifter i systemet.

    For hver opskrift du opretter, kvitterer vi med 30 dages gratis adgang.
  • Engelsk version
    Vi er i gang med at oversætte alle opskrifter til engelsk.

    Besøg det engelske site her Meal plan
  • Ny funktion
    Skriv en privat note til en opskrift     .

    Denne funktion finder du under billedet på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Ny funktion
    Bedøm og kommenter en opskrift.

    Denne funktion finder du nederst på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Anbefalet energisammensætning:
    Fedt: 25-35%
    Protein: 10-20%
    Kulhydrat: 50-60%

    Anbefalingen er individuel og afhænger af dit energiforbrug.

    Kilde: (NNA) 2004

  • Hjælp
    Anbring musen over disse hjælpetekster, hvis du ønsker mere tid til at læse dem.
    Næste hjælpetekst vises først når musen igen fjernes.

    Energibehov pr. døgn
    Mand ca. 11.000 kJ.
    Kvinde ca. 9.000 kJ.
  • Hjælp
    Du kan tilføje en opskrift til din madplan og indkøbsliste ved at klikke på det grønne      ikon.
    De valgte opskrifter og din indkøbsliste bliver herefter vist i skærmens venstre side.
  • Tip
    Ved at sammensætte en ugemadplan og handle stort ind en gang i ugen sparer du tid.

    Planlæg dine indkøb med Madopskrifter.nu.
  • Tøm køleskabet
    ved at vælge ingredienser fra listen.
    Tøm køleskabet funktionen finder du i øverste venstre side af skærmen.
    
 

Nyeste opskrifter

Champignonsuppe med ...
Svinemørbrad med ...
Daim islagkage med ...
Bøf med bløde løg og ...
Brændende kærlighed
Pasta med kylling og ...
Skinkegryde med ...
Nemme boller
Sprøde pandekager
Landmandssuppe med ...
Grøntsauté med grillet ...
Italienske koteletter ...
Asiatisk kyllingesuppe ...
Pukka curry med ...
Omelet med mexicansk ...
 

Mest anvendte ingredienser

1.Havsalt
2.Sort peber
3.Løg
4.Hvidløg
5.Olivenolie
6.Rapsolie
7.Hvedemel
8.Vand
9.Hønseæg
10.Gulerod
Alle Ingredienser
 

Mest viste madopskrifter

Mor's chokolade ...
Nachos med kylling og ...
Pastaret med bacon og ...
Pasta med bacon og ...
Daim islagkage med ...
Eriks gulerodsbrud
Fragilité roulade med ...
Koteletter i fad med ...
Kold kartoffelsalat ...
Amerikansk lagkage
Ovnbagte gulerødder ...
Bagt kartoffel med ...
Hakket oksekød med ...
Amagergryde med kål og ...
Pasta med kylling og ...
 
 
Om Madopskrifter.nu Kontakt Betingelser for brug Annoncering
 
 
 
 
 
 
 


Powered By Scale Soft Version 1.3.3.0, 0,39 s.