|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 30
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Skær chorizopølsen i skiver, og steg den ved jævn varme i olien på en paellapande (eller alm. stor pande eller flad gryde).
Hak løget, hak hvidløget fint, skær peberfrugterne i strimler, og skær tomaterne i tern.
Svits løg, hvidløg, peberfrugter og tomater sammen med pølsen i 1 min. Tilsæt risene, og svits et øjeblik.
Tilsæt paprika, safran, hvidvin og vand eller bouillon samt salt. Lad risene koge ved jævn varme i 10 min. under låg.
Skær fisken i stykker på 4x4 cm. Fladfiskefileter kan halveres og lægges sammen.
Læg fisk, muslinger og blæksprutter jævnt rundt nede i risene. Rør ikke i risene, men ryst evt. panden, så fisk og skaldyr synker lidt ned.
Kog risene ved svag varme endnu 10 min.
Fordel rejerne og ærterne oven på paellaen, og kog endnu 4 min. Kanterne og bunden på paellaen må gerne blive sprød og bagt - dog uden at brænde på.
Drys paellaen med hakket persille, og servér den i panden med citronbåde til at dryppe over.
Tip
Øvrige velegnede fisk til paella: Multe, havtaske, pangasius eller victoriabars. Derudover jomfruhummer og alle slags muslinger.
Energifordeling
694 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 48 g, K: 83 g, KF: 5 g
2.777 Kcal (87 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 89 kr.
Risotto med kylling og fennikel | | |
 | Skær kyllingen i mindre stykker, og steg det i en gryde i olivenolie.
Skær bund og top af fennikel (skal ikke bruges), og skær den i grove tern. Hak ... |
708 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 45 g, K: 70 g
1.417 Kcal (93 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Havkat og skaldyr bagt i kokosmælk | | |
 | Skær havkatfileten i stykker af 50 g.
Skyl muslingerne i flere hold koldt vand, og smid de muslinger ud, som ikke lukker sig, når man banker dem ned i bordet. ... |
648 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 41 g, K: 82 g
2.591 Kcal (99 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Bouillabaise | | |
 | Skyl muslingerne i flere hold koldt vand. Hvis nogle af muslingerne har åbnet sig, så bank dem ned i køkkenbordet. Har de ikke lukket sig efter et par min., må de kasseres.
Skær tomaterne i ... |
671 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 53 g, K: 48 g
2.682 Kcal (79 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Bækørreder bagt i folie | | |
 | Skræl kartoflerne, og kog dem til de er møre.
Tænd ovnen på 225º C alm. ovn.
Skyl fiskene grundigt, og dup dem tørre med ... |
789 Kcal pr. kuvert
F: 14 g, P: 56 g, K: 104 g
3.156 Kcal (92 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 83 kr.
Rødvinsbøf med stegte grønsager og bearnaise | | |
 | Rør en marinade af salt, presset hvidløg, rødvin, halvdelen af rapsolien, peber og paprika. Kom bøfferne i marinaden, og lad det trække i køleskabet mindst 2-3 timer.
Tænd ovnen på ... |
1.162 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 51 g, K: 73 g
4.649 Kcal (122 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften paella med fisk og skaldyr | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|