Søndag 19. sep. 2021, uge 37
1968 madopskrifter online

Find opskrifter

Maks. fedt
Maks. energi
 
Tøm køleskabet
Kategori
 
Søg
 

Mad kategorier

Morgenmad (51)
Middagsmad (214)
Aftensmad (1666)
    Forret (75)
Hovedret (1485)
     Oksekød (231)
     Svinekød (273)
     Fjerkræ (279)
     Fåre- og lammekød (20)
     Fisk (248)
     Uden kød (101)
     Tilbehør (186)
    Dessert (56)
    Suppe (111)
    Opskrifter til 1 (50)
    Vegetar (60)
    Asiatiske (11)
    Pasta (19)
    Studerende (18)
Salat (78)
Fedtfattig (427)
Fisk (224)
Grill (77)
Brød og Kager (191)
Højtider (92)
DDV (67)
Billige opskrifter (850)
Hurtig mad (1435)
Tærter (19)
Økologi (45)
 

Andre opskriftssider


Madopskrifter på Web Opskrifter
 
 

Brugernes favoritopskrifter

Boller i karry
Chili con carne
Kylling i karry med ...
Mørbradgryde
Koteletter i fad med ...
Svensk pølseret
Pizzasnegle med skinke ...
Græsk farsbrød med ...
Fyldte peberfrugter
Kylling i cola med ris
 

Nyeste forum indlæg

RE: Hjælp med opgave :-)
RE: God sushi i Aalborg
RE: Madopskrifter.nu ...
Madopskrifter.nu crasher ...
RE: God sushi i Aalborg
RE: Kokkeskolen
RE: Hjælp med opgave :-)
RE: Knive
RE: Hvilken grill er bedst
RE: Øl til fisk
RE: pinjekerne dyppelse
RE: God sushi i Aalborg
God sushi i Aalborg
Øl til fisk
Ny Kode
 

Dådyrkølle stegt i ovn

Gå til optimeret version uden reklamer!
  
Indsend billede | Galleri (2)
Ca. Tidsforbrug
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 150
 
Ingredienser
pers.
1KgFriske grønne bønner ~1000
1KgGulerod ~1000
3KgKartoffel ~3000
1L.Sødmælk ~1000 g
6tsk.Havsalt ~33 g
250gSmør, saltet
5spsk.Hvedemel ~45 g
400gRibsgele
4KgDådyrkølle ~4000
1KgSyltede perleløg ~1000
1spsk.Madkulør ~15 g

Overfør varer til leverandør
Kuvertpris:?
Vareforbrug:?
Vareindkøb:206 kr.
Leveringsprocent:10/11

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180º C varmluft/ 200º C alm. ovn.

Fjern løse hinder og grove sener på køllen.
Skyl herefter køllen grundigt med vand, og tør den efter med et klæde.

Køllen lægges i en bradepande, og dækkes med tynde smørskiver. (Brug 4/5 af smørret.)
Drys med groft salt. Der skal være så meget salt, at det kan danne en skal på stegen.
Sæt køllen i den varme ovn.

Efter 25 minutter tilsættes vand i bradepanden. (Ca. 1 cm vand.) Steg køllen videre i ca. 6 til 7 kvarter.
Køllen kan overrisles men stegesky eller vand en gang imellem.
Køllen må ikke gennemstege, da den alt efter smag, gerne må have en rosa farve indeni.

Lad køllen hvile tildækket med staniol og et og klæde i ca. 30 minutter.

Kog gulerødderne i ca. 10 minutter, ( alt efter hvor bløde gulerødder man ønsker) tilsæt bønnerne og kog yderligere 5 min.

Perleløg
Kom
sukkeret på en pande, og varm panden op til sukkeret smelter. Når sukkeret er brunt tilsættes en lille klat smør. Kom perleløgene på panden og skru ned for varmen. Løgene steges til de er gyldne brune. Ca. 10 min.

Vildt sauce
Si fedt og eventuelle kødrester fra stegeskyen.

Smelt resten af smørret i en gryde. Tilsæt mel og rør kraftigt rundt, så det bliver til en fast masse.
Tag evt. gryden af varmen, da det ellers kan brænde på.
Tilsæt stegesky og rør rundt. ( Skyen er meget salt, så der skal ikke tilsættes for meget.) 
Kom mælken i, og kog saucen langsomt op. Når saucen er ved at blive tyk tilsættes kulør, og der smages til med ribsgele, salt og peber.


Server kødet sammen med kartofler, grønsager, sauce og ribsgele.



Tip

Skær kødet for ved bordet, skrå og på tværs af kødfibrene.





Energifordeling
1.099 Kcal pr. kuvert
F: 33 g, P: 112 g, K: 88 g, KF: 9 g
13.188 Kcal (112 Kcal/100 g)

Energifordeling for opskriften Dådyrkølle stegt i ovn
Flere statistikker
 
Indsendt af
| Kilde: Madopskrifter.nu



 
 
 
 
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
Kuvertpris: 35 kr.
Andebryst med appelsinsauce
 
Andebryst med appelsinsauceRids skindet på andebrystet og drys det med peber.
Varm smøret i en pande til det er gyldent, og steg bryststykkerne med skindsiden nedad ved svag varme i ca. 12 minutter. Vend dem og steg kødsiden i ca. 15 minutter, ...
580 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 41 g, K: 70 g
2.319 Kcal (77 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Andebryst med appelsinsauce

Kuvertpris: 42 kr.
Kyllingeragout med kartofler
 
Kyllingeragout med kartoflerRengør kyllingen, klip vingerne af og kassér dem. Del kyllingen i 8 mindre stykker, og tag skindet af.

Smelt smørret i en stor gryde, og steg kyllingestykkerne ved kraftig varme i ca. 3 minutter, men uden at ...
778 Kcal pr. kuvert
F: 37 g, P: 45 g, K: 72 g
3.114 Kcal (92 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Kyllingeragout med kartofler

Kuvertpris: 29 kr.
Forloren hare med kartofler og grøntsager
8,5 Point (2)
Forloren hare med kartofler og grøntsagerRør en fars af svinekød, æg, rasp, salt og peber. Tilsæt bouillon lidt efter lidt, samtidigt med at der røres godt.

Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ovn.

Form farsen til ...
649 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 46 g, K: 61 g
2.594 Kcal (77 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Forloren hare med kartofler og grøntsager

Kuvertpris: 33 kr.
Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål
 
Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkålSkræl kartofler og gulerødder, og læg dem i bunden af stegesoen. 

Rids sværen på flæskestegen (kun næsten ned til kødet). Gnid sværen med salt, og kom laurbærblade ned i rillerne. Læg flæskestegen ovenpå ...
1.047 Kcal pr. kuvert
F: 56 g, P: 57 g, K: 84 g
6.284 Kcal (131 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål

Kuvertpris: 34 kr.
Fiskefrikadeller med lun kartoffelsalat
 
Fiskefrikadeller med lun kartoffelsalatSkæl kartofler og skær dem i mindre tern. Kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt ned.

Pil og hak løg.

Kom løg, torsk, æg, ...
525 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 31 g, K: 41 g
2.101 Kcal (111 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Fiskefrikadeller med lun kartoffelsalat
 
 
Kommentarer til opskriften dådyrkølle stegt i ovn 

Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.


 

Bruger

Bruger: Kode:    
Glemt password
Ny bruger
Hvorfor oprette bruger
 

Artikler - Blog

Æblemost - fra æble ...
Pulled pork - røget på ...
Køerne dansede - ...
Varme hveder - Store ...
Fastelavnsboller - ...
Madplan - kom i gang ...
Islagkage - dessert ...
 

Madplaner

Madplan uge 27
Madplan uge 26
Madplan uge 25
Madplan uge 24
Madplan uge 23
Madplan uge 22
Madplan uge 21
Madplan uge 20
Madplan uge 19
Madplan uge 18
Flere madplaner
Tilfældig madplan
Brugernes madplaner
Økologisk madplan
 

Nyheder

  • Android Applikation

    Madopskrifter.nu til Android

  • iPhone Applikation
    iPhone applikation.
    Hent vores iPhone applikation på APP Store i dag.
    iPhone udvikling

      
  • Madplan som PDF
    Få tilsendt din madplan, indkøbsliste og opskrifter i en PDF fil. Du kan derved overføre din madplan, indkøbsliste og opskrifter til en hvilken som helst enhed, som kan læse PDF formatet.
  • Tilfældig madplan
    Prøv vores nye tilfældig madplan funktion. Slip for selv at sammensæte en madplan, få systemet til at foreslå, indtil du finder en du kan lide.

    Prøv her.
  • Madvarer i hjemmet
    Hold styr på dine madvarer i køleskabet, fryseren eller spisekammeret.

    Læs mere her.
  • Intelligent søgning
    Få foreslået opskrifter.

    Madopskrifter.nu sætter igen standarden for opskriftssøgning. Prøv vores nye "Foreslå opskrifter" funktion.
    Læs mere her.
  • Mad Forum
    Vi har nu oprettet et mad forum, hvor i kan dele jeres erfaringer.

    Log på med dine oplysninger fra Madopskrifter.nu.
    Gå til forum
  • Indkøbsliste på SMS
    Du kan få tilsendt din indkøbsliste på SMS.

    For at benytte SMS funktionen, skal du være logget på, og have købt et abonnement.
  • Indkøbsliste på WAP
    Du kan få adgang til din indkøbsliste fra din mobiltelefon via WAP.

    Adressen er:
    http://wap.DitBrugernavn.
    madopskrifter.nu
  • Indkøbsliste på mail
    Du kan nu sende din indkøbsliste til din egen mailboks.

    Du finder denne funktion nederst på indkøbslisten, når du er logget på.
  • Gratis adgang
    Du kan få adgang til alle funktioner ved at oprette dine egne opskrifter i systemet.

    For hver opskrift du opretter, kvitterer vi med 30 dages gratis adgang.
  • Engelsk version
    Vi er i gang med at oversætte alle opskrifter til engelsk.

    Besøg det engelske site her Meal plan
  • Ny funktion
    Skriv en privat note til en opskrift     .

    Denne funktion finder du under billedet på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Ny funktion
    Bedøm og kommenter en opskrift.

    Denne funktion finder du nederst på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Anbefalet energisammensætning:
    Fedt: 25-35%
    Protein: 10-20%
    Kulhydrat: 50-60%

    Anbefalingen er individuel og afhænger af dit energiforbrug.

    Kilde: (NNA) 2004

  • Hjælp
    Anbring musen over disse hjælpetekster, hvis du ønsker mere tid til at læse dem.
    Næste hjælpetekst vises først når musen igen fjernes.

    Energibehov pr. døgn
    Mand ca. 11.000 kJ.
    Kvinde ca. 9.000 kJ.
  • Hjælp
    Du kan tilføje en opskrift til din madplan og indkøbsliste ved at klikke på det grønne      ikon.
    De valgte opskrifter og din indkøbsliste bliver herefter vist i skærmens venstre side.
  • Tip
    Ved at sammensætte en ugemadplan og handle stort ind en gang i ugen sparer du tid.

    Planlæg dine indkøb med Madopskrifter.nu.
  • Tøm køleskabet
    ved at vælge ingredienser fra listen.
    Tøm køleskabet funktionen finder du i øverste venstre side af skærmen.
    
 

Nyeste opskrifter

Champignonsuppe med ...
Svinemørbrad med ...
Daim islagkage med ...
Bøf med bløde løg og ...
Brændende kærlighed
Pasta med kylling og ...
Skinkegryde med ...
Nemme boller
Sprøde pandekager
Landmandssuppe med ...
Grøntsauté med grillet ...
Italienske koteletter ...
Asiatisk kyllingesuppe ...
Pukka curry med ...
Omelet med mexicansk ...
 

Mest anvendte ingredienser

1.Havsalt
2.Sort peber
3.Løg
4.Hvidløg
5.Olivenolie
6.Rapsolie
7.Hvedemel
8.Vand
9.Hønseæg
10.Gulerod
Alle Ingredienser
 

Mest viste madopskrifter

Nachos med kylling og ...
Ovnbagte gulerødder ...
Pasta med bacon og ...
Kalorielette brownie
Blomme/æble tærte ...
Pasta med kylling og ...
Amagergryde med kål og ...
Daim islagkage med ...
Tarteletter med høns i ...
Ovnstegte ...
Spidskål med kylling i ...
Marengskage med fløde ...
Glaseret hamburgerryg ...
Frisk pasta med ...
Koteletter i fad med ...
 
 
Om Madopskrifter.nu Kontakt Betingelser for brug Annoncering
 
 
 
 
 
 
 


Powered By Scale Soft Version 1.3.3.0, 0,26 s.