|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 15
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 200 | g | Grønne ærter |
| 200 | g | Tørrede kikærter |
| 3 | fed | Hvidløg ~9 g |
| 1 | stk. | Løg ~75 g |
| 1 | bdt. | Bredbladet persille ~20 g |
| 1,5 | tsk. | Spidskommen ~2,6 g |
| 0,5 | tsk. | Stødt koriander ~1,6 g |
| 0,5 | tsk. | Tørret chilipeber ~1 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 1 | spsk. | Citronsaft ~15 g |
| 1 | tsk. | Bagepulver ~5 g |
| 3 | spsk. | Hvedemel ~27 g |
| 4 | spsk. | Rapsolie ~54,6 g |
| 1,5 | dl. | Græsk yoghurt 10% ~142,5 g |
| 2 | knsp. | Sort peber ~0,8 g |
| 1 | stk. | Rødløg ~75 g |
| 50 | g | Kruset (frisee) salat |
| 6 | stk. | Pitabrød ~480 g |
|
|
Intro
Lækker variation af den traditionelle falafel.
Husk at lægge ærterne i blød dagen før.
Fremgangsmåde
Kog ærterne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og kom dem i en foodprocessor sammen med kikærter, to tredjedele af hvidløget, bredbladet persille, spidskommen, stødt koriander, chilipulver, salt, citronsaft, bagepulver og hvedemel. Blend til en grov puré.
Varm rigelige mængder olie på en pande, og form puréen til små, flade boller, og steg dem gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Imens presses det resterende hvidløg, inden det vendes sammen med græsk yoghurt. Smag til med salt og peber.
Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Lun pitabrødene, og fyld dem med falafel, rødløg, salat og hvidløgsdressing.
Tip
Prøv at komme en smule hummus i pitabrødet i stedet for hvidløgsdressingen.
Energifordeling
997 Kcal pr. kuvert
F: 31 g, P: 37 g, K: 148 g, KF: 13 g
2.990 Kcal (219 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 5 kr.
Pirogger med krydret grøntsagsfyld | | |
 | Gæren røres ud i lunken vand. Kom halvdelen af olien, salt og mel ved. Ælt dejen godt igennem.
Kom et fugtigt viskestykke over skålen, og lad dejen hæve et lunt sted 30 min.
Pil og ... |
359 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 10 g, K: 60 g
1.437 Kcal (142 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pita med Falafel | | |
 | Kikærterne skal sættes i blød i rigeligt kold vand minimum 12 timer før brug, gerne før. Opbevares på køl.
Lav falafel. Blend de udblødte kikærter, løg, hvidløg, hvedemel, bagepulver, [2] spsk. citronsaft, ... |
1.068 Kcal pr. kuvert
F: 33 g, P: 31 g, K: 169 g
4.273 Kcal (184 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Wraps med bønner | | |
 | Lav bønnemos. Løg og hvidløg hakkes og sauteres i olien. De kogte bønner, citronskal, spidskommen, koriander og chili tilsættes og steges med et par minutter ved svag varme. Tilsæt derefter vand. Kog op og mos med f.eks. en ... |
609 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 23 g, K: 94 g
2.438 Kcal (97 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 34 kr.
Burger med grønt, kartoffelsticks og guacamole | | |
 | Tænd grillen.
Kartoffelsticks:
Skrub kartoflerne, dup dem tørre med køkkenrulle og skær dem ud i stave.
Bland i en foliebakke olie med paprika og kom kartoflerne i. Brug evt. røget paprika, hvis ... |
997 Kcal pr. kuvert
F: 44 g, P: 25 g, K: 136 g
3.989 Kcal (102 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pirogger med peanutdressing og fennikelsalat | | |
 | Start med dejen:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt fuldkornshvedemel og rør det godt igennem. Tilsæt salt og ælt hvedemel i indtil dejen er fast og smidig. Stil til hævning et lunt sted og lad dejen hæve op til dobbelt størrelse, ... |
1.088 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 36 g, K: 180 g
4.352 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften falafel af grønne ærter | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|