|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 75
Tilberedningstid: 75
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Pandekagerne:
Bland boghvedemel, hvedemel og halvdelen af saltet i en skål. Pisk mælk og æg i melblandingen. Riv guleroden fint. Rør reven gulerod i dejen.
Varm lidt af olien op på en pande og fordel 1 dl pandekagedej jævnt ud over panden. Steg pandekagen gylden på begge sider. Læg de færdige pandekager på en tallerken og dæk med en tallerken, så de holder sig varme. Gentag med den resterende dej.
Couscousfyld:
Kom couscoussen i en skål, tilsæt resten af saltet og hæld kogende vand på. Dæk med husholdningsfilm og lad det trække til couscoussen er mør, ca. 10 minutter. Vend lidt olie i de varme gryn.
Skær mangokødet fra stenen – det er lettest at skære ned på hver side af stilken og efterfølgende runde ”kanterne” af langs med stenen. Skær skrællen af og skær kødet i små tern.
Skær avokado i tern i samme størrelse som mangoen.
Rist valnødderne på en tør pande, til de dufter godt og lidt af skallen kan gnides af. Hak dem groft og kom dem i skålen med couscous sammen med kanel, spidskommen, koriander og chili.
Vend avokado- og mangotern i og smag til med limesaft og evt. lidt ekstra salt.
Bønnesalat:
Skyl salaten og lad den dryppe godt af – brug evt. en salatslynge. Bræk salaten i grove stykker.
Kog bønnerne i letsaltet vand (1 spsk. salt per liter vand) i ca. 4 min, og lad dem dryppe af.
Rør en dressing sammen af resten af eddike, olie(samme mængde som eddiken), sukker og et nip salt. Vend salat og bønner med dressingen og bræk mozzarellaen ud over salaten.
Saml pandekagerne med et par skefulde lun couscoussalat – server bønnesalaten ved siden af.
Tip
Er der rester vil de udgøre en herlig frokost i morgen – både sammen og hver for sig.
Du får mere smag fra krydderierne, hvis du vælger hele krydderier, rister dem på en tør pande og efterfølgende knuser dem til pulver i en elektrisk kaffemølle eller en foodprocessor.
Lav dobbelt så mange pandekager, frys dem ned og du har til søndagsbrunchen i weekenden.
Du kan bruge alle slags nødder i fyldet, f.eks. smager den også dejligt hvis du udskifter valnødderne med pistachienødder.
Energifordeling
1.134 Kcal pr. kuvert
F: 48 g, P: 37 g, K: 144 g, KF: 13 g
4.536 Kcal (128 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kalkunfrikadeller med chili og nye kartofler | | |
 | Flæk chilipeberne på langs. Fjern kernerne under rindende vand, og hak den.
Rør det hakkede kalkunkød med salt, chili, æg, koriander og peber. Rør mælken i, og derefter melet. Stil farsen i køleskabet i 30 ... |
768 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 63 g, K: 72 g
1.536 Kcal (109 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr.
Frikadeller med kartofler, sovs og råkost | | |
 | Pil og hak løg.
Rør en frikadellefars af svinekød, løg, æg, [1] dl af mælken, [2] spsk. af melet, muskatnød samt salt og peber. Stil farsen på køl.
|
645 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 40 g, K: 80 g
2.582 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 31 kr.
Fiskefrikadeller med lun kartoffelsalat | | |
 | Skæl kartofler og skær dem i mindre tern. Kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt ned.
Pil og hak løg.
Kom løg, torsk, æg, ... |
525 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 31 g, K: 41 g
2.101 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pirogger med peanutdressing og fennikelsalat | | |
 | Start med dejen:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt fuldkornshvedemel og rør det godt igennem. Tilsæt salt og ælt hvedemel i indtil dejen er fast og smidig. Stil til hævning et lunt sted og lad dejen hæve op til dobbelt størrelse, ... |
1.088 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 36 g, K: 180 g
4.352 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften fyldte boghvedepandekager med sprød bønnesalat | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|