|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | Kg | Sød kartoffel ~1000 |
| 2 | tsk. | Havsalt ~11 g |
| 4 | knsp. | Sort peber ~1,5 g |
| 500 | g | Rødfiskefilet med skind |
| 2 | spsk. | Olivenolie ~27,3 g |
| 1 | stk. | Mangofrugt ~400 g |
| 2 | stk. | Avocado ~300 g |
| 2 | stk. | Tomat ~250 g |
| 1 | stk. | Rødløg ~75 g |
| 1 | stk. | Frisk chilipeber ~45 g |
| 1 | stk. | Citron ~100 g |
| 0,5 | bdt. | Frisk basilikum ~10 g |
| 1 | stk. | Baguette ~225 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove stykker.
Kom kartoflerne i en gryde, dæk med vand, og kog dem uden salt, til de er helt møre.
Hæld kogevandet fra, og blend kartoflerne til en grov mos. Smag til med salt og peber.
Skær små snit i rødfiskens skind (husk at afskælle den), og pensl skindet med lidt olie.
Varm grill eller grillpande op, så den er meget varm. Læg rødfisken med skindsiden nedad på den varme grill. Rør ikke ved fisken de første 3 min. Pres derpå en palet ned midt på hvert stykke fisk i 5-10 sek., hvorved hele skindsiden får kontakt med grillristen. Lad fisken stege videre, til skindsiden har et fint grillmønster, vend den forsigtigt om, og steg på den anden side i ca. 1 min. Krydr med salt og peber.
Skræl mango og avocado, og skær dem i små tern.
Skær tomater i tern, og hak løg og chili fint.
Bland mango, avocado, tomat, løg, halvdelen af olivenolien, citronsaft og grofthakket basilikum i en skål. Smag til med salt.
Servér den grillede rødfisk med mango-avocadosalsaen, sød kartoffelmos og godt brød.
Tip
I stedet for rødfisk kan du anvende multe eller victoriabars med skind.
Energifordeling
716 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 35 g, K: 106 g, KF: 17 g
2.863 Kcal (97 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 40 kr.
Grillspyd med barbecuekylling og majssalsa | | |
 | Tænd op i din grill.
Skær kyllingebrystet i tern.
Skær peberfrugt og ananas i grove tern.
Fordel ... |
698 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 32 g, K: 91 g
2.792 Kcal (96 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 26 kr.
Sandwich med ristet chorizo | | |
 | Varm evt. baguetten.
Fjern skindet fra chorizoen og skær den i skiver (hvis der anvendes en hel pølse). Steg skiverne på panden til de danner en skorpe.
|
598 Kcal pr. kuvert
F: 25 g, P: 23 g, K: 73 g
1.195 Kcal (152 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 41 kr.
Fyldt kyllingebryst med mangosalat | | |
 | Flæk chilipeberet og fjern kernerne, herefter hakkes det (mængde efter smag).
Kom chilipeber, feta og akaciehonning i en skål og mos det sammen. Skær en lomme i hvert kyllingebryst og kom fyldet heri. Luk kødet ... |
598 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 38 g, K: 50 g
1.196 Kcal (107 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 50 kr.
Salat med tigerrejer og tomatbrød | | |
 | Tø rejerne op, og lad dem dryppe af i en sigte.
Skyl salaten, og læg det på et viskestykke. Pres forsigtigt det overskydende vand fra.
Skær peberfrugten i strimler og asparges i stokke. Rens ... |
483 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 28 g, K: 54 g
1.931 Kcal (86 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 20 kr.
Kyllingesalat med kikærter | | |
 | Hæld vandet fra de opblødte kikærter, og kog dem i en gryde med vand i 25 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem dryppe af i en sigte.
Fjern kerner fra agurk og tomat, og skær dem i mindre stykker. Hak ... |
638 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 34 g, K: 88 g
2.552 Kcal (173 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften grillet rødfisk med sprødt skind | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|