|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 2 | stk. | Løg ~150 g |
| 1 | spsk. | Rapsolie ~13,7 g |
| 2 | spsk. | Ingefær rod ~10,5 g |
| 2 | fed | Hvidløg ~6 g |
| 10 | g | Frisk chilipeber |
| 1 | tsk. | Stødt kanel ~2,5 g |
| 1 | tsk. | Spidskommen ~1,8 g |
| - | tsk. | Kardemomme ~0 g |
| - | tsk. | Nellike ~0 tsk. |
| 1 | ds. | Hakket tomater ~400 g |
| 400 | g | Basmati ris |
| 0,5 | stk. | Lime ~30 g |
| 1,5 | dl. | Græsk yoghurt 10% ~142,5 g |
| 2 | tsk. | Havsalt ~11 g |
| 500 | g | Torskefilet |
| 2 | dl. | Grønne ærter ~130 g |
| 0,25 | bdt. | Friske koriander blade ~2 g |
| 4 | spsk. | Mango chutney ~60 g |
|
|
Fremgangsmåde
Hak løgene, og svits dem i olien i en bred gryde ved jævn varme, til de er klare.
Riv ingefær og hvidløg fint, og hak chilien.
Svits ingefær, hvidløg, chili og alle krydderierne med løgene i 1 min.
Tilsæt tomaterne, og lad saucen simre i 10 min.
Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Tilsæt limesaft og yoghurt, og smag til med salt. Lad ikke saucen koge for voldsomt, efter yoghurten er kommet i.
Skær fisken ud i stykker på ca. 4x4 cm, læg dem ned i saucen, og ryst gryden lidt. Drys ærterne over, og lad retten simre under låg i 5 min.
Drys med frisk koriander, og servér med kogte basmatiris og chutney.
Tip
I stedet for torsk kan du anvende brosme, kuller, kulmule, rødfisk, havkat, multe, havtaske, victoriabars, pangasius, eller lange.
I stedet for alle krydderierne kan du anvende 1-2 tsk færdig currypasta.
Energifordeling
651 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 39 g, K: 103 g, KF: 4 g
2.605 Kcal (139 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|