|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 35
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 450 | g | Laks |
| 2 | spsk. | Brun farin ~22,5 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 1 | tsk. | Spidskommen ~1,8 g |
| 1 | stk. | Citron ~100 g |
| 1,5 | tsk. | Fiskesauce ~7,5 g |
| 2 | stk. | Løg ~150 g |
| 1 | spsk. | Rapsolie ~13,7 g |
| 200 | g | Basmati ris |
| 100 | g | Peanuts |
| 2 | spsk. | Ingefær rod ~10,5 g |
| 1 | spsk. | Kokosmel ~6 g |
| 1 | ds. | Tomatpure konc. ~140 g |
| 1 | tsk. | Karrypulver ~2,2 g |
| 10 | g | Frisk chilipeber |
| 4 | dl. | Vand ~400 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,25 | stk. | Hvidkål ~450 g |
| 0,25 | stk. | Rødkål ~300 g |
| 4 | stk. | Gulerod ~300 g |
| 1 | stk. | Rødløg ~75 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skær laksen i 1 cm tynde skiver. Træk forsigtigt laksen på små træspyd. Rul evt. den tynde ende sammen, inden du trækker laksen på spydet.
Bland farin, hvidløg, spidskommen, fiskesauce og 1 tsk. citronsaft pr. kuvert sammen til en marinade, og hæld over laksen. Lad laksen marinere, mens du laver jordnøddesaucen.
Hak løgene, og svits dem i olien i en gryde.
Tilsæt peanuts, revet ingefær, kokosmel, tomatkoncentrat, karry og evt. finthakket chili. Tilsæt vand, og lad saucen koge i 15 minutter.
Blend saucen til puré, hæld den tilbage i gryden, og tilsæt saft af resten af citronen. Smag til med salt.
Varm en pande op, og steg laksespydene 1 min. på hver side.
Råkostsalat
Snit hvidkål og rødkål fint. Skræl gulerødder og riv dem. Skær rødløg i tynde ringe. Vend det hele sammen i en skål.
Servér lakse-satayspydene med ris og råkostsalat, og brug peanutsaucen til ris, fisk og som dressing på råkosten.
Tip
I stedet for laks kan du anvende ørred eller tun.
Energifordeling
739 Kcal pr. kuvert
F: 31 g, P: 37 g, K: 83 g, KF: 11 g
2.955 Kcal (108 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 5 kr.
Pirogger med krydret grøntsagsfyld | | |
 | Gæren røres ud i lunken vand. Kom halvdelen af olien, salt og mel ved. Ælt dejen godt igennem.
Kom et fugtigt viskestykke over skålen, og lad dejen hæve et lunt sted 30 min.
Pil og ... |
359 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 10 g, K: 60 g
1.437 Kcal (142 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Gisou - stærk kålret med oksekød | | |
 | Pil og hak løg fint. Skær gulerødderne i skiver, og snit hvidkålen fint.
Varm lidt olie op i en gryde. Tilsæt løg og svits dem til de er stegt lysebrune. Tilsæt kødet og fordel det rundt i gryden. Steg til ... |
477 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 40 g, K: 33 g
477 Kcal (82 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 20 kr.
Kylling i hjemmelavet sur/sød sauce med ris | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Bland vand, eddike, sukker, hønsebouillon og tomatpure i en gryde, og giv blandingen et opkog. Lad saucen simre i ca 15 minutter, og jævn den med en meljævning. Lad ... |
721 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 34 g, K: 111 g
2.884 Kcal (128 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 16 kr.
Quinoafrikadeller | | |
 | Lav frikadellerne. Løg og hvidløg hakkes fint, og koges med quinoa i letsaltet vand i 15 min. Tag gryden af varmen og lad det stå og trække under låg i 5 min., hvorefter alt vandet burde være opsuget. Riv kartoflerne og rør dem i ... |
457 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 13 g, K: 68 g
1.826 Kcal (84 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Boller i karry med perlespelt og gulerodssalat | | |
 | Kødbollerne:
Rør det hakkede kød sejt med salt (1½ tsk til 400 g hakket kød). Tilsæt æg, havregryn og [1,5] dl mælk og rør til en lind fars. Juster evt. konsistensen med ekstra havregryn eller mælk.
|
707 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 36 g, K: 86 g
2.826 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften lakse-satayspyd med jordnøddesauce | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|