|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 35
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Skyl kartoflerne, og skær dem i både. Kom dem på en bageplade med bagepapir.
Tænd ovnen på 180º C varmluft.
Skræl gulerødderne, riv 1-2 stk. på et rivejern sammen med peberfrugten, og kom det i en skål. Pil og hak løget. Tilsæt løg og kalkunfars, og rør den sammen med mel, salt og peber. Form farsen til frikadeller, og kom dem på en bageplade med bagepapir.
De to bageplader sættes i ovnen og bages i 30-35 minutter.
Riv resten af gulerødderne. Kom det revne gulerod i en skål sammen med rosinerne. Pres citronsaft i. Sæt skålen i køleskabet.
Skyl rivejernet, og riv herefter agurken. Rør yoghurt, agurk og presset hvidløg sammen. Smag til med salt og peber. Sæt skålen ind i køleskabet til råkosten.
Server kalkunfrikadellerne sammen med de ovnstegte kartfoler, råkost og tzatziki.
Tip
I stedet for peberfrugt kan der fx. tilsættes revet squash. Prøv også at rive lidt frisk chili.
For at kartoflerne ikke bliver tørre, kan de rystes i en frysepose med 1 spsk. olie og krydderi, inden de lægges på bagepladen.
Energifordeling
892 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 60 g, K: 109 g, KF: 14 g
1.784 Kcal (96 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 20 kr.
Shepherds pie | | |
 | Skræl kartoflerne, og kog dem, til de er godt møre.
Imens forberedes kødfyldet. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skræl guleroden, hak den groft. Varm olien i en gryde, og ... |
562 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 38 g, K: 57 g
2.248 Kcal (99 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 26 kr.
Burger med guacamole | | |
 | Kartoflerne skæres i både eller stave, vendes med olien, og krydres med salt og peber. Bred dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ca. 30 min. ved 200° C til de er møre og tilpas sprøde.
|
679 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 34 g, K: 92 g
2.717 Kcal (110 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Wraps med bønner | | |
 | Lav bønnemos. Løg og hvidløg hakkes og sauteres i olien. De kogte bønner, citronskal, spidskommen, koriander og chili tilsættes og steges med et par minutter ved svag varme. Tilsæt derefter vand. Kog op og mos med f.eks. en ... |
609 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 23 g, K: 94 g
2.438 Kcal (97 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pita med Falafel | | |
 | Kikærterne skal sættes i blød i rigeligt kold vand minimum 12 timer før brug, gerne før. Opbevares på køl.
Lav falafel. Blend de udblødte kikærter, løg, hvidløg, hvedemel, bagepulver, [2] spsk. citronsaft, ... |
1.068 Kcal pr. kuvert
F: 33 g, P: 31 g, K: 169 g
4.273 Kcal (184 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 16 kr.
Quinoafrikadeller | | |
 | Lav frikadellerne. Løg og hvidløg hakkes fint, og koges med quinoa i letsaltet vand i 15 min. Tag gryden af varmen og lad det stå og trække under låg i 5 min., hvorefter alt vandet burde være opsuget. Riv kartoflerne og rør dem i ... |
457 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 13 g, K: 68 g
1.826 Kcal (84 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften kalkunfrikadeller med kartofler og råkost | |
|
|
| 2008-03-02 | Annette | | |
| Smager rigtig godt! Børnene var vilde med det. Jeg brugte græsk youghurt 2 % i stedet for 10 %. Det kan man sagtens, og så er det jo en fedtfattig ret. |
|
|
|
|
|