|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 720
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
styk
|
|
Intro
Super lækkert madbrød!
Fremgangsmåde
Der skal bruges en støbejernsgryde eller en Römertopf til denne opskrift.
Hak feta og oliven fint.
Rør gær ud i vand sammen med salt. Tilsæt halvdelen af melet, og rør det sammen. Tilsæt feta, hvidløg og oliven, og bland det sammen, tilsæt herefter resten af melet. Rør rundt til alt melet er "vådt". Der må gerne være klumper i, da de forsvinder, når dejen hæver!
Lad dejen hæve på køkkenbordet i 10 timer, og vend den derefter ud på et meldækket bord, hvor dejen foldes sammen 3-4 gange. Efterfølgende skal dejen hæve i 2-3 timer i en skål, der er smurt med olie, og derefter drysset med mel.
Dejen skal derefter bages i en støbejernsgryde eller i en Römertopf.
Varm ovnen op til 250º C sammen med gryden. Når ovnen når 250º C, skal den gerne stå i ca. 10-15 minutter ekstra, for at sikre at ovnen er ordentlig varm.
Tag gryden ud af ovnen, og vend dejen forsigtigt ned i. Der skal ikke bruges bagepapir eller fedtstof, da brødet ikke vil brænde fast ,hvis gryden er ordentlig varm.
Pensl brødet med olie, hakket frisk hvidløg, salt, rosmarin og timian. (Dette kan undlades)
Bag brødet i 30 min. med låg. Efterfølgende sænkes temperaturen til 220º C, og brødet bages færdigt uden låg i ca. 10-15 minutter.
Tip
Man kan undlade oliven, feta og hvidløg og i stedet tilsætte krydderurter, soltørret tomater e.l., kun fantasien sætter grænser. :o)
For at spare tid, kan du undlade at lade brødet hæve af to gange, og i stedet bage brødet med det samme, når det har hævet 10 timer.
Pak brødet ind i folie, når det er bagt og afkølet, så holder det sig frisk i flere dage.
Energifordeling
2.800 Kcal pr. stk.
F: 67 g, P: 102 g, K: 478 g, KF: 28 g
2.800 Kcal (195 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 15 kr.
Græske bøffer med feta og oliven | | |
 | Skær feta og oliven i mindre stykker. Hak rosmarin fint.
Kom oksekødet i en skål, og bland det sammen med feta, oliven, rosmarin og presset hvidløg. Tilsæt mel til farsen er fast.
|
480 Kcal pr. kuvert
F: 35 g, P: 37 g, K: 6 g
961 Kcal (226 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 15 kr.
Squashpizza | | |
 | Gæren røres ud i lunken vand. Kom halvdelen af olien, salt og mel ved. Ælt dejen godt igennem.
Kom et fugtigt viskestykke over skålen, og lad dejen hæve et lunt sted 30 min.
Tænd ... |
866 Kcal pr. kuvert
F: 36 g, P: 35 g, K: 104 g
1.732 Kcal (171 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 33 kr.
Græske bøffer med rodfrugter | | |
 | Skræl gulerod og knoldselleri, og skær i grove tern. Pil rødløg, og skær den i både. Rens porrer, og skær i skiver. Hak rosmarinen fint.
Steg grønsagerne i en slip-let wokpande eller lignende med lidt ... |
567 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 44 g, K: 38 g
1.134 Kcal (96 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 20 kr.
Kartoffelpizza | | |
 | Lun vandet og udrør gæren i den. Tilsæt rapsolie og lidt salt. Rør først grahamsmel i dejen, derefter æltes så meget hvedemel ind, som dejen kan tage - den skal være elastisk og blød uden at klistre. Stil dejen til ... |
974 Kcal pr. kuvert
F: 47 g, P: 43 g, K: 99 g
3.896 Kcal (180 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 5 kr.
Pirogger med krydret grøntsagsfyld | | |
 | Gæren røres ud i lunken vand. Kom halvdelen af olien, salt og mel ved. Ælt dejen godt igennem.
Kom et fugtigt viskestykke over skålen, og lad dejen hæve et lunt sted 30 min.
Pil og ... |
359 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 10 g, K: 60 g
1.437 Kcal (142 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften langtidshævet madbrød med hvidløg og oliven | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|