|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 35
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 500 | g | Kartoffel ~500 g |
| 300 | g | Svinemørbrad |
| 0,5 | stk. | Porre ~50 g |
| 10 | g | Smør, saltet |
| 1,25 | dl. | Fløde 18 % ~125 g |
| 0,5 | stk. | Terning oksekødsbouillon ~5 g |
| 0,25 | tsk. | Sojasauce ~1,3 g |
| 4 | stk. | Enebær ~0,4 g |
| 1,5 | spsk. | Ribsgele ~22,5 g |
| 300 | g | Friske grønne bønner |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skrub eller skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter.
Afpuds mørbraden for fedt og sener, og skær den i skiver. Rens porre, og skær i tykke skiver.
Brun kødet i smør på en pande. Krydr med salt og peber.
Tilsæt madlavningsfløde, bouillonterning, sojasauce og enebær. Lad retten simre under låg ved svag varme i ca. 5 minutter.
Skyl og nip de grønne bønner. Kog dem møre i letsaltet vand i 4-5 minutter, så de stadig har lidt bid.
Kom porre og ribsgelé i mørbradgryden, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
Server mørbraden med de kogte kartofler, bønner og en lille skål med ribsgelé.
Tip
Ribsgeleen kan erstattes med rønnebærgelé.
Tryk enebærrene flade med en gaffel før de tilsættes, så afgiver de mere smag.
Energifordeling
618 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 42 g, K: 66 g, KF: 9 g
1.236 Kcal (94 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 37 kr.
Svinemørbrad med champignonsovs og kartofler | | |
 | Skræl kartofler og kog dem til de er møre.
Rengør champignoner og skær dem i skiver. Steg dem i en gryde med smør ved middelvarme i ca. 10 minutter. Tilsæt herefter fløde, og lad saucen småkoge til den jævner. ... |
751 Kcal pr. kuvert
F: 38 g, P: 43 g, K: 64 g
3.004 Kcal (102 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 39 kr.
Kyllingeragout med kartofler | | |
 | Rengør kyllingen, klip vingerne af og kassér dem. Del kyllingen i 8 mindre stykker, og tag skindet af.
Smelt smørret i en stor gryde, og steg kyllingestykkerne ved kraftig varme i ca. 3 minutter, men uden at ... |
778 Kcal pr. kuvert
F: 37 g, P: 45 g, K: 72 g
3.114 Kcal (92 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 46 kr.
Kartoffel-porresuppe med ristet serranoskinke | | |
 | Rengør porrer, skræl kartofler og pil løg. Snit porrer i tynde skiver, og skær kartoflerne i små tern. Hak løget fint. Gem 1/4 af porre til senere brug.
Svits 3/4 af porre, alle kartofler og løg i en gryde ... |
668 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 30 g, K: 80 g
2.670 Kcal (77 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr.
Svenske kødboller med sauce og kartofler | | |
 | Skræl kartofler. Kog [250] g kartofler i en smule vand under låg, og lad dem køle af.
Riv de kogte og afkølede kartofler på rivejernets grove side, og kom dem i en stor skål.
|
849 Kcal pr. kuvert
F: 37 g, P: 36 g, K: 97 g
1.697 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften mørbrad i vildsauce med kartofler og bønner | |
|
|
| 2009-03-14 | Thomas | | |
| God krydret sauce, som gik godt sammen med bønner og kartofler. |
|
|
|
|
|