|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 180
Tilberedningstid: 50
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Der skal bruges grill spyd til denne opskrift. Hvis der bruges træspyd skal disse ligge i vand ca. 30 minutter før brug.
Fremgangsmåde
Afpuds mørbraden ved at fjerne senerne, og kom mørbraden i en stor frysepose. (Skal kunne lukkes) Lad mørbraden trække i minimum 3 timer.
Rør en marinade af farin, lige dele chilisauce og vand. Pres 1/5 af hvidløgene, og kom dem i marinaden sammen med salt. Hæld marinaden ned i fryseposen, og luk den til, så der ikke er luft i posen. Læg den på køl.
Skyl grønsagerne og skær peberfrugt og squash i grove tern, rødløg samt champignon i kvarte og pil hvidløgene. Kom skiftevis de forskellige grønsager på grill spydene.
Klargør kartoflerne til kogning.
Tag mørbraden ud af posen, og gem marinaden. Brun mørbraden af på alle sider over direkte varme. Mørbraden grilles herefter ved indirekte varme i ca. 30 minutter pr. kg eller efter anvisning på emballagen. Pensl jævnligt mørbraden med marinaden fra fryseposen. Tag mørbraden af grillen, og lad den hvile i stanniol i 20 minutter.
Kog kartoflerne til de er møre, og grill samtidigt grønsagsspydene ca. 10 minutter på grillen over indirekte varme.
Kom 3 dl vand pr. bouillonterning samt rødvin i en gryde, og kog op. Tilsæt meljævning til saucen har den rette konsistens. Tilsæt kulør og smag til med ribsgele, salt og peber. Tilsæt evt. lidt stegesky fra stanniolen, som mørbraden ligger i.
Skær mørbraden i tynde skiver, og server den sammen med kartoflerne, grønsagsspydene samt rødvinssaucen.
Tip
Mørbraden bliver bedst, hvis den får lov til at trække i marinaden 1 døgns tid, og skal helst trække minimum 3 timer.
Energifordeling
636 Kcal pr. kuvert
F: 14 g, P: 48 g, K: 73 g, KF: 6 g
2.542 Kcal (97 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 39 kr.
Svinemørbrad med squash i tomatsauce | | |
 | Tænd op i din kuglegrill (Eller tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.)
Skyl champignon og forårsløg, og pil hvidløg. Hak det i mindre stykker og svits det i nogle få minutter på en pande.
|
390 Kcal pr. kuvert
F: 9 g, P: 39 g, K: 41 g
1.562 Kcal (67 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 51 kr.
Stegt rødspætte med nye kartofler og salsa verde | | |
 | Vask kartoflerne grundigt, og kog dem i en stor gryde med saltet vand. Når der er ca. 5 minutter tilbage af kogetiden, puttes squash skåret i tykke humbler i gryden.
Kom persille, ... |
684 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 32 g, K: 77 g
1.369 Kcal (107 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr.
Polpetiner med gulerødder, squash og mynte | | |
 | Skrub kartoflerne omhyggeligt og vend dem i [1] tsk. salt. Bred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225º C, til de er møre og sprøde, ca. 20 minutter.
|
653 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 36 g, K: 72 g
1.307 Kcal (67 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 58 kr.
Beuf bourgignon | | |
 | Steg bacon på en pande, så de bliver gyldne og let fedtafsmeltede. Læg dem på fedtsugende papir.
Skær løg i tern og steg disse blanke og bløde i olie. Skær gulerod i tern og kom ... |
1.026 Kcal pr. kuvert
F: 45 g, P: 46 g, K: 81 g
1.026 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 39 kr.
Beef and Guinness pie | | |
 | Tænd ovnen på 140º C varmluft/160º C alm. ovn.
Varm halvdelen af olien i en pande, og brun oksekødsternene. Sæt til side.
Pil og hak løg og hvidløg. ... |
947 Kcal pr. kuvert
F: 57 g, P: 44 g, K: 55 g
3.787 Kcal (149 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften oksemørbrad med grønsagsspyd og rødvinssauce | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|