|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 45
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 500 | g | Rå rødbede |
| 0,5 | gl. | Kapers ~17,5 g |
| 1 | stk. | Løg ~75 g |
| 300 | g | Hakket kalv og flæsk |
| 1 | stk. | Hønseæg ~50 g |
| 0,5 | spsk. | Hvedemel ~4,5 g |
| 1,5 | spsk. | Rasp ~11,3 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
| 0,25 | dl. | Vand ~25 g |
| 25 | g | Bage/stege margarine 80% |
| 3 | spsk. | Olivenolie ~41 g |
| 1,5 | spsk. | Hvidvinseddike ~22,5 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 0,5 | spsk. | Dijonsennep ~8,3 g |
| 0,5 | bdt. | Bredbladet persille ~10 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skræl rødbederne, og kog dem i letsaltet vand, indtil de er aldente (ca. 15 minutter afhængig af størrelse). Skyl i koldt vand, så de ikke koger videre. Skær dem i stave. Bland dem i en skål med kapers.
Pil og riv løg fint.
Kom løg i en skål sammen med kød, æg, mel, rasp, salt, peber og vand. Rør det sammen til en fars. Lad farsen trække i køleskabet en halv time.Form farsen til frikadeller, og steg dem på panden i margarine.
Rør olivenolie, hvidvinseddike, presset hvidløg, og sennep sammen, smag til med salt og peber. Vær gerne rundhåndet med både hvidløg, eddike og sennep, da dressingen gerne må være "skarp" i smagen. Kom dressingen op til rødbederne, og vend rundt.
Skyl persillen, pil bladene af, hak groft, og drys ud over rødbedesalaten inden servering.
Server frikadellerne ovenpå rødbedesalaten.
Energifordeling
826 Kcal pr. kuvert
F: 59 g, P: 38 g, K: 40 g, KF: 7 g
1.652 Kcal (150 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 9 kr.
Rødbedesalat med kapers | | |
 | Skræl rødbederne, og kog dem i letsaltet vand, indtil de er aldente (ca. 15 minutter afhængig af størrelse). Skyl i koldt vand, så de ikke koger videre. Skær dem i stave. Bland dem i en skål med kapers.
|
322 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 5 g, K: 30 g
645 Kcal (106 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 11 kr.
Frikadeller af kalv og flæsk | | |
 | Pil og riv løg fint.
Kom løg i en skål sammen med kød, æg, mel, rasp, salt, peber og vand. Rør det sammen til en frikadellefars. Lad frikadellefarsen trække i køleskabet en ... |
449 Kcal pr. kuvert
F: 34 g, P: 28 g, K: 10 g
899 Kcal (201 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 21 kr.
Bøf lindstrøm med ovnbagte rodfrugter | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skræl gulerod og pastinak, og skær dem i grove stykker. Pil rødløg, og skær i kvarte. Læg grøntsagerne i et ovnfast fad. Drys med ... |
504 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 32 g, K: 39 g
2.017 Kcal (104 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr.
Frikadeller med rødkålsråkost | | |
 | Pil og riv løg fint. Kom løg i en skål sammen med kød, æg, mel, rasp, salt, peber og vand. Rør det sammen til en frikadellefars. Lad frikadellefarsen trække i køleskabet en halv time.
|
687 Kcal pr. kuvert
F: 39 g, P: 36 g, K: 56 g
1.374 Kcal (114 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pirogger med peanutdressing og fennikelsalat | | |
 | Start med dejen:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt fuldkornshvedemel og rør det godt igennem. Tilsæt salt og ælt hvedemel i indtil dejen er fast og smidig. Stil til hævning et lunt sted og lad dejen hæve op til dobbelt størrelse, ... |
1.088 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 36 g, K: 180 g
4.352 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften rødbedesalat med frikadeller | |
|
|
| 2008-11-17 | Thomas | | |
| Super lækker ret. Rødbeder og frikadeller er bare lækkert sammen. |
|
|
|
|
|