|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 35
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | stk. | Løg ~75 g |
| 1 | spsk. | Olivenolie ~13,7 g |
| 2 | dl. | Risottoris ~164 g |
| 3,75 | dl. | Vand ~375 g |
| 0,75 | stk. | Terning grøntsagsbouillon ~7,5 g |
| 0,5 | tsk. | Havsalt ~2,8 g |
| 1 | stk. | Squash ~300 g |
| 0,5 | bdt. | Persille ~7,5 g |
| 100 | g | Grønne ærter |
| 100 | g | Revet ost |
| 2 | knsp. | Sort peber ~0,8 g |
| 2 | spsk. | Kapers ~17,1 g |
| 50 | g | Sorte oliven uden sten |
| 0,25 | stk. | Grovfranskbrød ~200 g |
|
|
Intro
Skøn enkel ret. Er lige så god som varm aftensmåltid som kold frokostret.
Fremgangsmåde
Pil og hak løg fint.
Varm olivenolien op i en tykbundet gryde ved kraftig varme.
Svits risottoris og løg i ca. 1 minut. Tilsæt vand, bouillonterning og salt, og kog ved svag varme under tætsluttende låg i ca. 15 minutter.
Skær squash i små tern, og hak persillen med en kniv. Vend squash, persille, ærter og halvdelen af osten i retten.
Varm risottoen igennem, og smag til med salt og peber.
Server risottoen i en varm skål sammen med resten af osten, kapers og oliven (som drys), samt et godt groft brød.
Tip
Prøv at lave retten om sommeren med nybælgede ærter og nyhøstede squash. Det giver en helt unik smagsoplevelse.
Man kan med fordel tilsætte hvidløg efter smag til retten. De tilsættes sammen med løgene.
Energifordeling
894 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 35 g, K: 134 g, KF: 11 g
1.788 Kcal (127 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 13 kr.
Champignonsuppe | | |
 | Rengør champignon og skær dem i skiver. Rens porrerne og skær dem i ringe. Pil løg og hak det i tern.
Svits champignon og løg i en gryde med olivenolie 2-3 minutter. Tilsæt porre, vand ... |
311 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 11 g, K: 45 g
621 Kcal (57 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 35 kr.
Risotto med rejer og ærter | | |
 | Pil og hak løg. Svits det i en gryde. Tilsæt bouillonterning, vand og ris, og bring det i kog. Lad risene koge 10 minutter.
Når risene er fædigkogte tilsættes tomatpure, rejer, ærter og chili i ... |
557 Kcal pr. kuvert
F: 4 g, P: 31 g, K: 100 g
1.113 Kcal (89 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 16 kr.
Risotto med grønsager | | |
 | Skær peberfrugt og rødløg i tern, og gulerødder i skiver.
Varm halvdelen af olivenolien i en gryde, og svits peberfrugt og gulerødder ca. 2 minutter. Tag grønsagerne op. Varm ... |
483 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 13 g, K: 78 g
1.934 Kcal (100 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 18 kr.
Risret med oksekød, gulerod og peberfrugt | | |
 | Hak løg og hvidløg. Skræl gulerødder, og riv dem på et rivejern. Skær peberfrugt i små tern.
Svits løg og hvidløg i en gryde med lidt olie, til løgene er klare. Kom kødet i gryden, og ... |
484 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 28 g, K: 55 g
968 Kcal (94 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 18 kr.
Kyllingelasagne med squash og gulerod | | |
 | Løg og hvidløg pilles og hakkes. Squash, gulerødder og pastinak skrælles, skylles og rives på rivejern. Champignonerne renses og hakkes groft.
Løget svitses i [1] tsk. olivenolie. ... |
416 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 30 g, K: 39 g
2.496 Kcal (96 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften risotto med ærter og squash | |
|
|
| 2009-02-21 | Thomas | | |
| Super god risotto, den smagte helt fantastisk. En risotto vi varmt kan anbefale. |
|
|
|
|
|