Fredag 19. aug. 2022, uge 33
1968 madopskrifter online

Find opskrifter

Maks. fedt
Maks. energi
 
Tøm køleskabet
Kategori
 
Søg
 

Mad kategorier

Morgenmad (51)
Middagsmad (214)
Aftensmad (1666)
    Forret (75)
Hovedret (1485)
     Oksekød (231)
Svinekød (273)
     Fjerkræ (279)
     Fåre- og lammekød (20)
     Fisk (248)
     Uden kød (101)
     Tilbehør (186)
    Dessert (56)
    Suppe (111)
    Opskrifter til 1 (50)
    Vegetar (60)
    Asiatiske (11)
    Pasta (19)
    Studerende (18)
Salat (78)
Fedtfattig (427)
Fisk (224)
Grill (77)
Brød og Kager (191)
Højtider (92)
DDV (67)
Billige opskrifter (851)
Hurtig mad (1435)
Tærter (19)
Økologi (45)
 

Andre opskriftssider


Madopskrifter på Web Opskrifter
 
 

Brugernes favoritopskrifter

Boller i karry
Chili con carne
Kylling i karry med ...
Mørbradgryde
Koteletter i fad med ...
Svensk pølseret
Pizzasnegle med skinke ...
Græsk farsbrød med ...
Fyldte peberfrugter
Kylling i cola med ris
 

Nyeste forum indlæg

RE: Hjælp med opgave :-)
RE: God sushi i Aalborg
RE: Madopskrifter.nu ...
Madopskrifter.nu crasher ...
RE: God sushi i Aalborg
RE: Kokkeskolen
RE: Hjælp med opgave :-)
RE: Knive
RE: Hvilken grill er bedst
RE: Øl til fisk
RE: pinjekerne dyppelse
RE: God sushi i Aalborg
God sushi i Aalborg
Øl til fisk
Ny Kode
 

Svinekam med salat af rødkål og rucola

Gå til optimeret version uden reklamer!
select
  
Indsend billede | Galleri (1)
Ca. Tidsforbrug
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 90
 
Ingredienser
pers.
800gFlæskesteg af svinekam
1tsk.Havsalt ~5,5 g
2stk.Laurbærblad ~0,3 g
1KgKartoffel ~1000
1spsk.Rapsolie ~13,7 g
0,5stk.Rødkål ~600 g
1spsk.Olivenolie ~13,7 g
1dl.Hvid balsamico ~100 g
1dl.Rosiner ~64 g
1bdt.Persille ~15 g
0,25tsk.Sort peber ~0,5 g
150gRucolasalat

Overfør varer til leverandør
Kuvertpris:33 kr.
Vareforbrug:131 kr.
Vareindkøb:325 kr.
Leveringsprocent:12/12

Fremgangsmåde

Rids sværen helt ned til kødet med ½ cm's mellemrum - men undgå at ridse i selve kødet. Har slagteren ridset stegen, så gå den efter. Nogle gange er ridsningen ikke dyb nok - især ikke i siderne.
Vær omhyggelig med at få salt ned mellem alle sværene. Stik laurbærblade ned mellem sværene eller læg dem under kødet.

Læg stegen på en rist i en lille bradepande, så sværen ligger så lige som muligt. Læg sammenkrøllet stanniol eller et stykke skrællet kartoffel under stegen, hvor den er tyndest, for at få sværen til at ligge helt vandret.
Sæt stegen midt i en kold ovn. Tænd ovnen på 200º C og lad stegen stå i ca. 1¼-1½ time.

Sådan bliver kødet saftigt og sværen sprød - Stik et stegetermometer ind midt i kødet. Mærk om sværen er sprød, når centrumtemperaturen er 55 grader.
Hvis sværen er sprød: Fortsæt stegningen ved 200º C, indtil centrumtemperaturen er 65º C.
Hvis sværen ikke er sprød: Skru ovnen op på 250º C, indtil centrumtemperaturen er 65º C. Hold øje med at sværen ikke bliver for mørk.

Vask kartofler, og skær dem ud i både. Læg dem på en bageplade med bagepapir, vend kartoflerne med salt og rapsolie. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 40 minutter.

Salat af rødkål og rucola
Snit rødkålen i ½ cm tykke strimler. Varm olien i en rummelig gryde og sauter rødkålen i 2 minutter. Tilsæt balsamico og lad det koge ved svag varme. Rør jævnlig i gryden og kog 8-10 minutter. Tilsæt rosinerne og lad det koge yderligere 5 minutter. Smag til med hakket persille, salt og peber.

Lad det afkøle og vend den rensede rucola i.

Server flæskestegen med rødkålssalat og ovnbagte kartofler til.



Tip

Bed slagteren skære stegen af det stykke af kammen, som går fra mørbradenden og op til 5. ribben - uden mørbradklods.

Hæld ½ l vand i bradepanden, hvis der ønskes sauce.

Læg stanniol i bunden af bradepanden, det letter rengøringen, hvis der ikke tilsættes væske til sauce.

Hvis stegen ikke skal spises straks, pakkes den i stanniol indtil servering.





Energifordeling
853 Kcal pr. kuvert
F: 45 g, P: 47 g, K: 69 g, KF: 8 g
3.413 Kcal (124 Kcal/100 g)

Energifordeling for opskriften Svinekam med salat af rødkål og rucola
Flere statistikker
 
Indsendt af
| Kilde: Landbrug & Fødevarer



 
 
 
 
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
Kuvertpris: 10 kr.
Kartoffel- og porresuppe med rugkerner
 
Kartoffel- og porresuppe med rugkernerKartoflerne skrubbes godt - de må gerne beholde skrællen. De skæres i stykker af ca. 2x2 cm og brunes i en gryde i lidt olie, sammen med hakket løg og hvidløg. Det hvide af porren renses, skæres i grove stykker på 3-5 cm og det ...
494 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 11 g, K: 71 g
1.976 Kcal (80 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Kartoffel- og porresuppe med rugkerner

Kuvertpris: 29 kr.
Grillspyd med glaserede grønsager
 
Grillspyd med glaserede grønsagerSkær peberfrugt og squash i store tern, løg i kvarte og champignoner i halve. Tag squash samt halvdelen af løgene og peberfrugten fra til senere.
Kom skiftevis kød, peberfrugt, løg og champignon på spyd, krydr med salt ...
644 Kcal pr. kuvert
F: 35 g, P: 28 g, K: 58 g
2.577 Kcal (106 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Grillspyd med glaserede grønsager

Kuvertpris: 30 kr.
Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål
 
Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkålSkræl kartofler og gulerødder, og læg dem i bunden af stegesoen. 

Rids sværen på flæskestegen (kun næsten ned til kødet). Gnid sværen med salt, og kom laurbærblade ned i rillerne. Læg flæskestegen ovenpå ...
1.047 Kcal pr. kuvert
F: 56 g, P: 57 g, K: 84 g
6.284 Kcal (131 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål

Kuvertpris: 30 kr.
Gullasch med mos
9,0 Point (2)
Gullasch med mosPil og hak løg og halvdelen af hvidløg. Skær peberfrugt i tern, og gulerod i skiver.

Svits kød og løg i halvdelen af olien. Tilsæt paprika, laurbærblade, tomatpure, balsamico, peberfrugt og gulerod.
610 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 34 g, K: 63 g
2.440 Kcal (83 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Gullasch med mos


Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat
 
Grillet ørred med italiensk kartoffelsalatGrillet ørred:
Skrab ørreden for skæl. Hold fisken i halen, og skrab med en gaffel i retning af hovedet. Det sviner en del, så det er en fordel, hvis du kan gøre det udendørs.

Skyl ...
635 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 34 g, K: 95 g
2.540 Kcal (104 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat
 
 
Kommentarer til opskriften svinekam med salat af rødkål og rucola 

Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.


 

Bruger

Bruger: Kode:    
Glemt password
Ny bruger
Hvorfor oprette bruger
 

Artikler - Blog

Æblemost - fra æble ...
Pulled pork - røget på ...
Køerne dansede - ...
Varme hveder - Store ...
Fastelavnsboller - ...
Madplan - kom i gang ...
Islagkage - dessert ...
 

Madplaner

Madplan uge 27
Madplan uge 26
Madplan uge 25
Madplan uge 24
Madplan uge 23
Madplan uge 22
Madplan uge 21
Madplan uge 20
Madplan uge 19
Madplan uge 18
Flere madplaner
Tilfældig madplan
Brugernes madplaner
Økologisk madplan
 

Nyheder

  • Android Applikation

    Madopskrifter.nu til Android

  • iPhone Applikation
    iPhone applikation.
    Hent vores iPhone applikation på APP Store i dag.
    iPhone udvikling

      
  • Madplan som PDF
    Få tilsendt din madplan, indkøbsliste og opskrifter i en PDF fil. Du kan derved overføre din madplan, indkøbsliste og opskrifter til en hvilken som helst enhed, som kan læse PDF formatet.
  • Tilfældig madplan
    Prøv vores nye tilfældig madplan funktion. Slip for selv at sammensæte en madplan, få systemet til at foreslå, indtil du finder en du kan lide.

    Prøv her.
  • Madvarer i hjemmet
    Hold styr på dine madvarer i køleskabet, fryseren eller spisekammeret.

    Læs mere her.
  • Intelligent søgning
    Få foreslået opskrifter.

    Madopskrifter.nu sætter igen standarden for opskriftssøgning. Prøv vores nye "Foreslå opskrifter" funktion.
    Læs mere her.
  • Mad Forum
    Vi har nu oprettet et mad forum, hvor i kan dele jeres erfaringer.

    Log på med dine oplysninger fra Madopskrifter.nu.
    Gå til forum
  • Indkøbsliste på SMS
    Du kan få tilsendt din indkøbsliste på SMS.

    For at benytte SMS funktionen, skal du være logget på, og have købt et abonnement.
  • Indkøbsliste på WAP
    Du kan få adgang til din indkøbsliste fra din mobiltelefon via WAP.

    Adressen er:
    http://wap.DitBrugernavn.
    madopskrifter.nu
  • Indkøbsliste på mail
    Du kan nu sende din indkøbsliste til din egen mailboks.

    Du finder denne funktion nederst på indkøbslisten, når du er logget på.
  • Gratis adgang
    Du kan få adgang til alle funktioner ved at oprette dine egne opskrifter i systemet.

    For hver opskrift du opretter, kvitterer vi med 30 dages gratis adgang.
  • Engelsk version
    Vi er i gang med at oversætte alle opskrifter til engelsk.

    Besøg det engelske site her Meal plan
  • Ny funktion
    Skriv en privat note til en opskrift     .

    Denne funktion finder du under billedet på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Ny funktion
    Bedøm og kommenter en opskrift.

    Denne funktion finder du nederst på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Anbefalet energisammensætning:
    Fedt: 25-35%
    Protein: 10-20%
    Kulhydrat: 50-60%

    Anbefalingen er individuel og afhænger af dit energiforbrug.

    Kilde: (NNA) 2004

  • Hjælp
    Anbring musen over disse hjælpetekster, hvis du ønsker mere tid til at læse dem.
    Næste hjælpetekst vises først når musen igen fjernes.

    Energibehov pr. døgn
    Mand ca. 11.000 kJ.
    Kvinde ca. 9.000 kJ.
  • Hjælp
    Du kan tilføje en opskrift til din madplan og indkøbsliste ved at klikke på det grønne      ikon.
    De valgte opskrifter og din indkøbsliste bliver herefter vist i skærmens venstre side.
  • Tip
    Ved at sammensætte en ugemadplan og handle stort ind en gang i ugen sparer du tid.

    Planlæg dine indkøb med Madopskrifter.nu.
  • Tøm køleskabet
    ved at vælge ingredienser fra listen.
    Tøm køleskabet funktionen finder du i øverste venstre side af skærmen.
    
 

Nyeste opskrifter

Champignonsuppe med ...
Svinemørbrad med ...
Daim islagkage med ...
Bøf med bløde løg og ...
Brændende kærlighed
Pasta med kylling og ...
Skinkegryde med ...
Nemme boller
Sprøde pandekager
Landmandssuppe med ...
Grøntsauté med grillet ...
Italienske koteletter ...
Asiatisk kyllingesuppe ...
Pukka curry med ...
Omelet med mexicansk ...
 

Mest anvendte ingredienser

1.Havsalt
2.Sort peber
3.Løg
4.Hvidløg
5.Olivenolie
6.Rapsolie
7.Hvedemel
8.Hønseæg
9.Vand
10.Gulerod
Alle Ingredienser
 

Mest viste madopskrifter

Pasta med bacon og ...
Nachos med kylling og ...
Kold kartoffelsalat ...
Syltede kirsebær med ...
Fragilité roulade med ...
Daim islagkage med ...
Ovnbagte gulerødder ...
Bagt kartoffel med ...
Kalorielette brownie
Pasta med kylling og ...
Eriks gulerodsbrud
Amerikansk lagkage
Amagergryde med kål og ...
Ovnstegte ...
Mexicansk tærte med ...
 
 
Om Madopskrifter.nu Kontakt Betingelser for brug Annoncering
 
 
 
 
 
 
 


Powered By Scale Soft Version 1.3.3.0, 0,20 s.