|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 10
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 250 | g | Wokstrimler af skinkeinderlår |
| 0,5 | spsk. | Rapsolie ~6,8 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 1 | knsp. | Sort peber ~0,4 g |
| 2 | stk. | Rød peberfrugt ~240 g |
| 1 | stk. | Gul peberfrugt ~120 g |
| 1 | stk. | Squash ~300 g |
| 1 | stk. | Rødløg ~75 g |
| 0,5 | spsk. | Olivenolie ~6,8 g |
| 2 | spsk. | Hvid balsamico ~30 g |
| 2 | spsk. | Hvidt sukker ~27 g |
| 0,25 | bdt. | Frisk basilikum ~5 g |
| 160 | g | Ciabattabrød |
|
|
Intro
Let og lækker aftensmad med masser af grøntsager.
Fremgangsmåde
Dup kødet tørt med køkkenrulle og vend det i en skål med olie, presset hvidløg, salt og peber. Varm en pande ved kraftig varme. Læg wokstrimlerne på panden og lad dem blive brune, før de vendes. Brun kødet på alle sider - samlet stegetid i alt 1-1½ minut. Læg kødet på en tallerken.
Skær peberfrugterne og squashen i store tern. Hak rødløget groft. Varm olien på panden og svits peberfrugter, squash og rødløg under omrøring, til de lige netop er møre, men stadig en anelse sprøde, ca. 8 minutter.
Rør eddike og sukker sammen, dryp blandingen over grøntsagerne og steg videre, stadig under omrøring, til grøntsagerne er let karamelliserede. Smag til med salt og peber. Vend kød og basilikumblade i.
Server med brød til.
Tip
Sauté-skiver eller Skinke Bites af skinkeklump kan bruges i stedet for wokstrimler.
Frisk koriander, bredbladet persille eller dild kan bruges i stedet for basilikum.
Energifordeling
544 Kcal pr. kuvert
F: 12 g, P: 93 g, K: 72 g, KF: 5 g
1.088 Kcal (88 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 33 kr.
Ratatouille | | |
 | Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skyl kartoflerne of skær dem i mindre stykker. Læg dem i et ildfast fad med bagepapir og dryp med lidt olivenolie, krydr med salt og peber. ... |
587 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 15 g, K: 102 g
587 Kcal (57 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Stærk tomatsuppe med ost og croutons | | |
 | Pil og hak rødløg og hvidløg fint. Svits det i en gryde med olie.
Skær peberfrugt i tern og kom det i gryden sammen med hakkede tomater, bouillon, hakket chili (ca. en kvart uden kerner ... |
364 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 11 g, K: 43 g
364 Kcal (73 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 26 kr.
Mormors pastasalat med røde bønner (vegetar) | | |
-0-eac5e776-172c-48a3-ac0e-10bc452e4f40.jpg "Mormors pastasalat med røde bønner (vegetar)") | Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Hæld vandet fra, og lad pastaen køle af.
Skær peberfrugt og squash i tern eller strimler.
Dræn bønnerne, og skyl dem under koldt vand. Kom ... |
563 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 18 g, K: 82 g
1.688 Kcal (110 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 47 kr.
Koteletter provencale med ratatouille | | |
 | Skær alle grøntsagerne i grove stykker og vend dem med presset hvidløg, knust laurbær, olie, salt og peber. Læg grøntsagerne i ét lag på en bageplade med bagepapir. Bag dem møre i ovnen ved 225º C i ca. ½ time. Vend ... |
634 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 36 g, K: 69 g
1.268 Kcal (72 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr.
Dybtstegt laks med nudler | | |
 | Fjern skind og ben fra laksen, og skær den i mindre stykker ca. 2x2 cm.
Rør mel, bagepulver, cayennepeber, salt og kommenfrø sammen i en skål. Tilsæt æg og øl, og rør til dejen er ... |
710 Kcal pr. kuvert
F: 39 g, P: 26 g, K: 63 g
2.839 Kcal (193 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften wokstrimler med karamelliserede grøntsager | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|