Cassoulet af havkat og jomfruhummer | | |
 | Skræl kartoflerne, og kog dem møre.
Skær havkatfileten i 2 stykker pr. person i ens tykkelse.
Knæk bunden af aspargesene, og skær dem i 2-3 stykker ... |
806 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 58 g, K: 100 g
3.224 Kcal (98 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Bouillabaise | | |
 | Skyl muslingerne i flere hold koldt vand. Hvis nogle af muslingerne har åbnet sig, så bank dem ned i køkkenbordet. Har de ikke lukket sig efter et par min., må de kasseres.
Skær tomaterne i ... |
671 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 53 g, K: 48 g
2.682 Kcal (79 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Lystfiskerørred med hummerhaler og grøntsager | | |
 | Rens fisken grundigt og skær den til fileter. Pil resterende ben ud af fisken. Læg den ene filet i et ildfast fad. Riv citronskal ud over fisken, og drys med lidt salt og peber.
Tænd ovnen på 180º C ... |
707 Kcal pr. kuvert
F: 25 g, P: 68 g, K: 45 g
2.829 Kcal (103 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Hvidvinsfondue med fisk og skaldyr | | |
 | Hak skalotteløg og estragon fint, og kog det med ½ dl hvidvin i en kasserolle, til al vinen er fordampet.
Lad løgene køle af, og bland dem med creme fraiche og friskhakket ... |
710 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 42 g, K: 64 g
2.839 Kcal (84 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
|