|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 90
|
|
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
styk
|
|
Fremgangsmåde
Kom 5-kornsblandingen i en gryde med vand, og varm op, til det er lunken. Lad blandingen stå lidt, til det er blødt op. Rør gær, salt og sukker ud i blandingen. Kom det i en skål, og ælt det sammen med mel. Stil dejen til hævning et lunt sted og tildækket 1 time.
Slå dejen ned, og form den til boller. Lad bollerne efterhæve i 30 minutter.
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Pensl bollerne med vand, og bag dem midt i ovnen i ca. 20 minutter
Tip
Når man ælter dejen, vil den ofte klistre. Hvis man tilsætter ekstra mel, vil bollerne ikke få samme luftige konsistens, som er tilsigtet. Hold i stedet små pauser i æltningen, så gluten i melet får lov at arbejde.
Bollerne kan også laves som langtidshævede boller. Tilsæt da 1 dl ekstra vand pr. 12 stk. Lad dejen hæve i køleskabet natten over, og bag dem ved 225º C varmluft/250º C alm. ovn i ca. 15 minutter.
Energifordeling
169 Kcal pr. stk. F: 2 g, P: 5 g, K: 34 g, KF: 2 g 4.055 Kcal (206 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 0,48 kr. Langtidshævede boller | | |
| Smuldr gær i en skål og kom salt og sukker ved. Tilsæt koldt vand og rør til gæren er opløst. Kom rapsolie, hvedemel og havregryn i skålen, og rør dejen sammen med en røreske til den er ensartet og hænger sammen i en stor ... |
188 Kcal pr. stk. F: 3 g, P: 5 g, K: 37 g 1.883 Kcal (216 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 2 kr. Pølsehorn | | |
| Smelt smørret i en gryde. Tilsæt tykmælk og vand, og varm op til blandingen er lun.
Smuld gæren i en skål, og kom salt og sukker ved. Hæld den lune væske i skålen, og rør ... |
194 Kcal pr. stk. F: 7 g, P: 6 g, K: 31 g 4.667 Kcal (250 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 2 kr. Speltboller | | |
| Smelt smørret, og lad det køle af.
Rør gæren ud i håndvarm vand. Tilsæt sukker, salt og æg og rør godt rundt.
Kom det afkølede smør i, og derefter hvedemel og fuldkorn ... |
166 Kcal pr. stk. F: 4 g, P: 4 g, K: 28 g 4.969 Kcal (250 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 0,61 kr. Langtidshævede grovboller | 8,0 Point (2) | |
| Smuldr gær i en skål, og kom sukker og salt ved. Tilsæt koldt vand og rør det sammen til gæren er opløst. Kom rapsolie, hvedemel, havregryn, rugmel og grahamsmel ved. Rør dejen ud med en røreske til den er ensartet og ... |
176 Kcal pr. stk. F: 2 g, P: 5 g, K: 35 g 3.519 Kcal (208 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 3 kr. Fastelavnsboller | | |
| Udrør gæren i halvdelen af mælken, som skal være lunken (ca. 37º C). Rør blødt smør, halvdelen af æggene, salt og 1/3 af sukkeret i. Rør melet i lidt efter lidt, og ælt dejen godt sammen. Stil ... |
236 Kcal pr. stk. F: 9 g, P: 5 g, K: 35 g 3.775 Kcal (279 Kcal/100 g)
|
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften fem-korns boller | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|