|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 120
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
styk
|
|
Intro
Kan du finde ud af at bage boller, kan du helt sikkert også lave dine egne hveder.
Fremgangsmåde
Smuldr gæren i en skål. Drys salt og sukker over.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk, lad det køle af til det er lunken. Hæld mælkeblandingen over gæren, og rør til gæren er opløst.
Tilsæt kardemomme, æg og skyr, og rør det godt sammen. Kom fuldkornshvedemelet ved og rør godt. Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt, og ælt dejen godt igennem. Dejen skal kunne slippe dine hænder. Lad dejen hæve under et fugtigt klæde et lunt sted i mindst en time.
Form dejen til 12 lige store boller. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, og giv dem et let tryk på toppen. Bollerne må gerne stå tæt, så de vokser sammen. Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
Tænd ovnen på 175º C alm. ovn.
Pensl evt. hvederne med mælk, skyr eller kaffe.
Bag hvederne i ovnen i ca. 25 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle ned.
Lige før serveringen flækkes hvederne vandret, og overfladen ristes sprød og gylden i en 200º C varm ovn.
Tip
Kom evt. lidt vand på hænderne, når bollerene rulles, så er det nemmere at få en flot overflade.
Hvederne kan med fordel spises med smør på.
Har du en brødrister, kan du riste hvederne på den i stedet for i ovnen.
Energifordeling
224 Kcal pr. stk.
F: 4 g, P: 7 g, K: 42 g, KF: 3 g
2.693 Kcal (250 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 0,74 kr.
Boller med kardemomme | | |
 | Smuldr gær i en skål og drys salt og sukker over.
Smelt margarinen i en gryde, tilsæt mælk og tag den af blusset. Hæld det over gæren, og rør til det hele er opløst. Tilsæt æg og rør det godt sammen.
|
180 Kcal pr. stk.
F: 6 g, P: 4 g, K: 28 g
2.884 Kcal (302 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 1 kr.
Pandekager | | |
 | Kom mælk, vand og æg i et blenderglas. Tilsæt salt, sukker, kardemomme og hvedemel. Blend 1-2 minutter, til pandekagedejen er glat og jævn. Lad dejen hvile 15 minutter.
Varm en ... |
112 Kcal pr. stk.
F: 2 g, P: 4 g, K: 19 g
900 Kcal (157 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 2 kr.
Idiotsikret boller | | |
 | Smelt smørret sammen med mælken i en gryde, og lad det afkøle til fingervarm temperatur.
Udrør gæren i mælken sammen med salt og sukker. Tilsæt æg og mel, og ælt det godt igennem. Lad dejen hæve 20 ... |
346 Kcal pr. stk.
F: 6 g, P: 8 g, K: 64 g
5.184 Kcal (294 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 4 kr.
Fastelavnsboller med marcipan og nougat | | |
 | Udrør gæren i mælken, som skal være lunken (ca. 37º C).
Rør [125] gram blødt smør, æg, salt og 1/3 af sukkeret i mælken. Rør melet i lidt efter lidt, og ælt dejen godt sammen.
Stil ... |
305 Kcal pr. stk.
F: 12 g, P: 5 g, K: 44 g
4.877 Kcal (369 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 5 kr.
Fastelavnsboller med creme og chokolade | 10,0 Point (2) | |
 | Udrør gæren i halvdelen af mælken, som skal være lunken (ca. 37º C).
Rør blødt smør, halvdelen af æggene, salt og 1/3 af sukkeret i. Rør melet i lidt efter lidt, og ælt dejen godt sammen.
Stil dejen til hævning ... |
263 Kcal pr. stk.
F: 10 g, P: 6 g, K: 38 g
4.211 Kcal (299 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften grove varme hveder med kardemomme | |
|
|
| 2013-04-22 | Thomas | | |
| Meget gode hveder. |
|
|
|
|
|