|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 60
Tilberedningstid: 40
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Italienske kødboller med en lækker tomatsauce.
Fremgangsmåde
Hak persillen.
Rør en fars af hakket oksekød, persille, revet parmesanost, mælk, æg, 2 fed presset hvidløg, revet citronskal fra 0,5 stk. citron, salt og peber. Rør farsen godt sammen. Kom farsen i køleskabet i ½ times tid, så den bliver mere fast.
Form farsen til kødboller på størrelse med golfbolde, og steg dem i olie på en pande, til de er pæne brune. Panden rystes så kødbollerne forbliver runde.
Hak 3 fed hvidløg fint, og svits det i olie i en sautérpande eller i en gryde. Kom de hakkede tomater op i panden. Tilsæt balsamico eddike, sukker, hakket basilikum, revet citronskal fra 0,5 stk. citron, salt samt peber.
Kog saucen op, og kom kødbollerne i. Saucen skal nu simre i 30 minutter under låg. Rør forsigtigt og ofte rundt i saucen, så kødbollerne ikke sætter sig fast.
Kog spaghettien al dente i en gryde med saltet vand.
Server kødboller og tomatsauce sammen med den kogte spaghetti.
Tip
Brug økologiske citroner, da disse er fri for sprøjtemidler.
Der kan med fordel tilsættes 2 skiver afskorpet franskbrød til kødbollerne.
Skiverne plukkes i små stykker, og blandes med mælken så de bliver bløde, derefter tilsættes det til farsen.
Serverer med lidt revet parmesanost og lidt frisk basilikum.
Energifordeling
827 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 51 g, K: 93 g, KF: 5 g
3.308 Kcal (157 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 25 kr.
Pasta med kødboller | | |
 | Skyl og hak persillen.
Rør en fars af kød, havregryn, æg, mælk, persille, salt og peber. Stil farsen på køl ca. 1 time.
Form farsen til små kødboller, og steg dem i olivenolie på en pande ca. 10 ... |
632 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 41 g, K: 79 g
1.264 Kcal (125 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 27 kr.
Spaghetti med italienske kødboller i tomatsauce | | |
 | Pil og hak løg og hvidløg. Varm halvdelen af olien i en gryde, og svits løget ved jævn varme i to minutter. Tilsæt hvidløg, og svits yderligere i et par minutter. Sæt halvdelen til side i en skål. Bland tomatsauce med det ... |
777 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 43 g, K: 102 g
3.108 Kcal (144 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Spinatfrikadeller med tomat | | |
 | Lav frikadellerne. Spinaten skylles godt og sauteres på en tør pande til den er faldet sammen. Pres let for at fjerne det overskydende vand. Squashen rives på den grove side af rivejernet. Spinat og squash røres med æg, mel, salt og ... |
442 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 17 g, K: 76 g
1.767 Kcal (118 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 36 kr.
Chili con carne med øl | | |
 | Skær rødløg, hvidløg, chili og peberfrugt i små og lidt større tern. Vend disse i olien i en varm gryde, steg ved middelvarme til det er blødt og blankt. Kom enebær og lidt salt og peber ved.
|
550 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 42 g, K: 44 g
550 Kcal (75 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Boller i karry med perlespelt og gulerodssalat | | |
 | Kødbollerne:
Rør det hakkede kød sejt med salt (1½ tsk til 400 g hakket kød). Tilsæt æg, havregryn og [1,5] dl mælk og rør til en lind fars. Juster evt. konsistensen med ekstra havregryn eller mælk.
|
707 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 36 g, K: 86 g
2.826 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften italienske kødboller med parmesan i tomatsauce | |
|
|
| 2014-03-11 | * | | |
| Hvor der det lige at persillen skal bruges? det står på ingrediens listen. Under fremgangsmåde står der "hak persillen", men skal den i farsen eller i saucen??? ;-) |
|
|
|
|
|