|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 15
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 150 | g | Nudler af hvedemel (ægnudler) |
| 0,5 | stk. | Honningmelon ~500 g |
| 0,5 | stk. | Citron ~50 g |
| 1 | tsk. | Hvidt sukker ~4,5 g |
| 200 | g | Medaillon af svinefilet |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 1 | knsp. | Sort peber ~0,4 g |
| 0,5 | spsk. | Rapsolie ~6,8 g |
| 1 | tsk. | Karrypulver ~2,2 g |
| 1 | dl. | Grøntsagsbouillon ~100 g |
| 1 | tsk. | Majsstivelse ~3 g |
| 1 | dl. | Kokosmælk ~100 g |
| 100 | g | Sukkerært |
| 1 | spsk. | Sojasauce ~15 g |
| 1 | spsk. | Mango chutney ~15 g |
|
|
Fremgangsmåde
Kog nudlerne.
Skær melonen igennem og fjern kernerne. Skær melonen i både og skær skallen af. Læg bådene på en tallerken, dryp med citronsaft og drys med sukker.
Dup medaljonerne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm olien på en pande ved kraftig varme. Brun kødet 1 minut på hver side. Tag kødet af panden. Kom karry på panden ved god varme og lad det bruse op. Tilsæt bouillon. Rør majsstivelse ud i kokosmælk og rør det i saucen. Kom kødet i saucen og lad saucen komme op på kogepunktet 1-2 minutter. Vend kødet og tilsæt sukkerærterne. Skru ned til middel varme og kog et par minutter. Smag saucen til med citronsaft, salt og peber.
Server med sojasauce og mango chutney.
Tip
Resten af kokosmælken kan bruges til retten Wokstrimler i kokos-lime suppe.
Kokosmælk kan også fryses ned til senere brug.
I stedet for medaljoner kan bruges skinkeschnitzler eller svinekoteletter.
Saucen kan smages til med frisk hakket eller syltet ingefær.
Melon kan erstattes af mangofrugt.
Saucen kan tilsættes et par snittede forårsløg.
Retten kan smages til med sambal oelek, hvis den ønskes mere hot.
Energifordeling
591 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 36 g, K: 78 g, KF: 3 g
1.182 Kcal (120 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 26 kr.
Nudelsalat med kylling | | |
 | Varm en tredjedel af olien på en pande. Krydr kyllingebrystet med salt og peber, og steg det i cirka fem minutter på hver side, indtil det er gennemstegt. Skær det herefter i mundrette stykker, og lad det køle af.
|
629 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 30 g, K: 66 g
1.258 Kcal (203 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 17 kr.
Stegte karrynudler med grøntsager og groft brød | | |
 | Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt af.
Pil og hak løg, og skær peberfrugt i tynde strimler. Skær agurk i 4 cm bjælker. Skær forårsløg i skrå skiver.
|
489 Kcal pr. kuvert
F: 5 g, P: 15 g, K: 95 g
1.955 Kcal (174 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Wokstrimler i kokos-lime suppe | | |
 | Kog risene.
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Skær kødstrimlerne i 2-3 stykker.
Skær den grønne top af forårsløgene i tynde skiver og gem dem. Skær ... |
686 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 43 g, K: 72 g
1.371 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 34 kr.
Kyllingeburger med sprøde bådkartofler | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skær kartoflerne ud til både, og vend dem i olie med salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 35 minutter.
Kom bacon på en bageplade med ... |
879 Kcal pr. kuvert
F: 31 g, P: 52 g, K: 102 g
3.517 Kcal (118 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 39 kr.
Karrysuppe (Kinamandens) | | |
-0-e17a4733-716e-486a-a254-a0ad4d3e6570.jpg "Karrysuppe (Kinamandens)") | Rengør porre og snit den fint.
Skær kalkunbryst i mindre stykker.
Svits rå ris, karry og de hakkede porrer i olie. Hæld bouillon ved, og giv et kort opkog. Kom kalkunbryst i gryden, og ... |
719 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 37 g, K: 98 g
2.874 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften medaljoner i karry med marineret melon | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|