|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 50
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1,5 | stk. | Gulerod ~112,5 g |
| 125 | g | Friske champignon |
| 75 | g | Bacon i tern |
| 75 | g | Cocktailpølser |
| 250 | g | Rådyr |
| 1 | dl. | Rødvin ~100 g |
| 0,5 | dl. | Oksekødsbouillon ~50 g |
| 1 | dl. | Fløde 9 % ~95 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,75 | spsk. | Æblegele ~11,3 g |
| 500 | g | Kartoffel |
| 0,5 | dl. | Minimælk ~50 g |
| 10 | g | Smør, saltet |
|
|
Intro
Herlig efterårs- eller vinterret.
Fremgangsmåde
Skræl gulerødder, og skær dem i skiver. Rengør champignon, og skær dem i halve.
Rist bacon på en varm pande, og hæld derefter fedtet fra. Tilsæt champignon, cocktailpølser og gulerødder, og lad det svitse med nogle minutter.
Skær vildtkødet i mindre stykker, og brun det i lidt smør i en gryde. Kom rødvin og bouillon ned til kødet. Bacon og grøntsager kommes i gryden, og fløden hældes ved. Lad retten simre i ca. 45-50 minutter. Jævn retten, og smag til med salt og æblegele.
Skræl kartofler, og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre.
Hæld vandet fra kartoflerne, og tilsæt mælk, smør og salt. Pisk det til kartoffelmos.
Server vildtgryden med kartoffelmosen til.
Tip
Bouillonterning og vand kan erstattes med en fond.
Er det ikke vildt sæson, kan du sagtens bruge andet kød som f.eks kalv.
Retten kan også serveres med olivenbagte kartofler og waldorffsalat til.
Energifordeling
740 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 48 g, K: 62 g, KF: 6 g
1.481 Kcal (101 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 24 kr.
Gryderet med kartoffelmos | | |
 | Svits bacontern i en gryde. Imens skylles champignon og skæres i grove skiver. Kom skinkekødet i gryden, og svits til det har fået farve.
Tilsæt champignon, og svits til de begyndere at ... |
782 Kcal pr. kuvert
F: 43 g, P: 42 g, K: 60 g
3.127 Kcal (132 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 31 kr.
Sammenkogt ret med grøn mos | | |
 | Svits bacon i en stor gryde, indtil det er sprødt. Hæld fedtet fra.
Skær løg i tern, og svits det sammen med paprika og kødet i gryden. Tilsæt tomatpure og vand, og lad retten simre ... |
819 Kcal pr. kuvert
F: 48 g, P: 40 g, K: 60 g
3.276 Kcal (129 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 36 kr.
Bøf stroganoff med kartoffelmos | | |
 | Pil og hak løg. Rengør champignoner , og skær dem i skiver.
Brun kødet i en gryde med rapsolie, hæld herefter kødet over i en dyb tallerken. Kom løg og champignoner i gryden og svits 3-5 minutter under ... |
775 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 50 g, K: 81 g
1.550 Kcal (94 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 31 kr.
Sammenkogt ret med spinatmos | | |
 | Rens champignon og porre. Skær champignon i skiver, og porre i tynde ringe. Pil løg, og hak det. Halver cocktailpølserne.
Svits kødet i en gryde med rapsolie og paprika. Tilsæt løg ... |
824 Kcal pr. kuvert
F: 44 g, P: 41 g, K: 73 g
3.294 Kcal (90 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 58 kr.
Beuf bourgignon | | |
 | Steg bacon på en pande, så de bliver gyldne og let fedtafsmeltede. Læg dem på fedtsugende papir.
Skær løg i tern og steg disse blanke og bløde i olie. Skær gulerod i tern og kom ... |
1.026 Kcal pr. kuvert
F: 45 g, P: 46 g, K: 81 g
1.026 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften vildtgryde med kartofelmos | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|