|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 25
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 500 | g | Mager svinekød 3 % ~500 g |
| 1 | spsk. | Majsolie ~13,7 g |
| 0,5 | stk. | Løg ~37,5 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 1 | stk. | Porre ~100 g |
| 0,5 | stk. | Rød peberfrugt ~60 g |
| 125 | g | Friske champignon |
| 1,5 | spsk. | Sojasauce ~22,5 g |
| 1 | tsk. | Chilipasta (Sambal Oelek) ~5,5 g |
| 0,5 | tsk. | Havsalt ~2,8 g |
| 3 | dl. | Basmati ris ~246 g |
| 4,5 | dl. | Vand ~450 g |
| 2 | stk. | Banan ~260 g |
| 0,5 | ds. | Bambusskud ikke saltet ~75 g |
| 50 | g | Kokosmel |
| 75 | g | Rosiner |
| 0,5 | ds. | Ananas på dåse ~175 g |
| 6 | spsk. | Sød Chili-sauce ~90 g |
| 75 | g | Peanuts |
| 6 | spsk. | Grøn karrypasta ~94,5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skær kødet i meget fine strimler og svits det kort i olien. Tag det fra varmen og svits herefter skivet løg, delte hvidløgsfed, fintsnittet porre og peberfrugtstrimler samt fintskivede champignoner.
Kom kødet i og hæld indonesisk soyasauce på. Kog hastigt igennem, mens der røres, og smag til med sambal olek og evt. salt.
Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Bananer:
Skær de skrællede bananer i skiver og rist dem kort i lidt olie tilsat karry.
Bambusskud:
Skær dem i smalle strimler som varmes i lidt af væden tilsat soya.
Kokos:
Vend det kort på panden til det bliver sprødt.
Server rosiner, anansstykker, chilisauce m.m., peanuts og karrypasta til i små skåle.
Tip
Envidere kan der serveres kroepek oedang og kroepek bridge, der er tørrede rejebrød (købes færdige i supermarkedet). De tørre flager skal frituresteges i varmt fedtstof. Kom kun en i ad gangen, den vokser på et kort øjeblik til en stor flage, der fylder det meste af gryden.
Serverer evt. også sambal goreng (chilipasta tilsat løg) og sambal manis (stærkt chili-løgkrydderi) til, samt rejer stegt kort tid i lidt hed olie og tilsat tomatpure.
Energifordeling
890 Kcal pr. kuvert
F: 33 g, P: 43 g, K: 111 g, KF: 7 g
3.558 Kcal (145 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 21 kr.
Eksotisk Kalkungryde | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Hak løget, og skær peberfrugt i tern.
Steg kødet på en pande i lidt rapsolie med løg og karry. Når kødet ... |
673 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 34 g, K: 110 g
1.346 Kcal (141 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 37 kr.
Ristaffel med bacon og peberfrugt | | |
 | Svits bacon sprødt i en dyb pande. Hæld fedtet fra.
Hak løg, og skær peberfrugt i tern. Skær banan i skiver.
Dup skinkekødet tørt med ... |
999 Kcal pr. kuvert
F: 37 g, P: 47 g, K: 122 g
1.998 Kcal (139 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 61 kr.
kalkunbryst i fad med karry og bacon | | |
 | Steg bacon på en pande, hæld fedtet fra, og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Skær kalkunkødet i mindre stykker, og steg det på panden nogle få minutter. Krydr med salt og ... |
1.153 Kcal pr. kuvert
F: 68 g, P: 70 g, K: 84 g
4.612 Kcal (144 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 37 kr.
Lakse-satayspyd med jordnøddesauce | | |
 | Skær laksen i 1 cm tynde skiver. Træk forsigtigt laksen på små træspyd. Rul evt. den tynde ende sammen, inden du trækker laksen på spydet.
Bland farin, hvidløg, spidskommen, fiskesauce og 1 ... |
739 Kcal pr. kuvert
F: 31 g, P: 37 g, K: 83 g
2.955 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 41 kr.
Indonesiske Ristaffel med Kalkun | | |
 | Broccolien skylles, og deles i små buketter. Stokken skæres af, og det pæneste snittes i små stave.
Porrerne renses, og skæres i fine strimler. Ingefæren skrælles, og skæres i små ... |
1.154 Kcal pr. kuvert
F: 47 g, P: 48 g, K: 141 g
4.616 Kcal (161 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften indonesisk ristaffel med svinekød | |
|
|
| 2008-12-14 | Thomas | | |
| Rigtig lækker og meget stærk ret. Der skal dog bruges mange specielle ingredienser. |
|
|
|
|
|