|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Bræk enderne af aspargesene. Skær hovederne af aspargesen i 3 cm's længde, og skær resten i tynde skiver.
Skær isingfileterne i tykke strimler
Hak løget fint. Svits løget i halvdelen af olivenolien i en gryde, uden at det tager farve.
Tilsæt ris, svits et øjeblik, og tilsæt vin eller vermouth. Kog til væsken næsten er væk.
Tilsæt 0,5 dl kogende vand pr. kuvert, og kog risene under omrøring. Tilsæt hele tiden mere vand, når risene er kogt næsten tørre.
Bring 1 dl vand pr. kuvert med lidt salt i kog i en pande, og kog aspargesene i vandet i 2 min. Tilsæt fisken, sluk for blusset, og lad fisken trække færdig heri.
Smag risottoen til med salt, peber, citronskal og citronsaft, og supplér med vandet fra panden, som asparges og fisk har kogt i, til risottoen er cremet i konsistensen. Risene skal være møre, men med en lille hård kerne i midten ligesom pasta al dente.
Vend forsigtigt asparges og fisk med hakket purløg, hakket timian og resten af olivenolien.
Anret risottoen på tallerkener eller et stort fad, og fordel asparges og fisk over risottoen. Servér straks.
Tip
I stedet for vand kan du anvende tynd fiskefond.
I stedet for ising kan du anvende skærising, rødspætte, skrubbe eller rødtunge.
Energifordeling
518 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 30 g, K: 74 g, KF: 3 g
2.073 Kcal (133 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 14 kr.
Risotto | | |
 | Hak løg, og skær champignon i skiver. Svits løg og champignon i en gryde med olivenolie. Lad det stege i 5-10 minutter.
Tilsæt risottoris, og steg 5 minutter under omrøring. ... |
402 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 10 g, K: 45 g
1.610 Kcal (117 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Kartoffelsalat med asparges og sennepsdressing | | |
 | Skrub kartoflerne, og kog dem møre. Hæld vandet fra og lad dem køle af, og skær dem herefter i tykke skiver.
Bøj aspargesene så de selv knækker. Gem toppene, og skær dem i mindre ... |
293 Kcal pr. kuvert
F: 8 g, P: 7 g, K: 51 g
1.171 Kcal (79 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 89 kr.
Risotto med kylling og fennikel | | |
 | Skær kyllingen i mindre stykker, og steg det i en gryde i olivenolie.
Skær bund og top af fennikel (skal ikke bruges), og skær den i grove tern. Hak ... |
708 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 45 g, K: 70 g
1.417 Kcal (93 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 41 kr.
Grillkylling med kartoffelsalat | | |
 | Tænd op i din kuglegrill. (Eller tænd ovnen på 180º C varmluft/ 200º C alm. ovn.)
Vask kyllingen og husk at se efter indmad. Hvis der er indmad inde i kyllingen, fjernes det. Kom ... |
561 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 34 g, K: 50 g
1.123 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Grillet pighvar med asparges og fjordrejer | | |
 | Skræl kartofler og kog dem møre.
Skræl de hvide asparges. Knæk enderne af både de hvide og de grønne asparges.
Kog aspargesene 3-4 min. i letsaltet vand. ... |
541 Kcal pr. kuvert
F: 9 g, P: 33 g, K: 85 g
2.164 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften risotto med ising og asparges | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|